Crustacee
Homar american
Homarus americanus
În afara sezonului
—
Zone de pescuit
Sălbatic
Origine
9 cm
Dimensiune minima
Descriere
Este un crustaceu decapod masiv, cu o carapace netedă și două perechi de antene. Cea mai remarcabilă caracteristică a sa este perechea de clești disproporționați și asimetrici: cleștele zdrobitor (mai lat și zimțat) pentru a sparge cochiliile și cleștele tăietor (mai subțire și ascuțit) pentru a sfărâma carnea. În stare naturală, culoarea sa variază de la verde-măsliniu la maro-negricios, cu reflexe portocalii pe articulații și pe partea inferioară a cleștilor. Devine roșu aprins abia după gătire (datorită eliberării de astaxantină). Spre deosebire de homarul european (Homarus gammarus), homarul american are, de obicei, spini pe partea inferioară a rostrului (vârful dintre ochi). Este cel mai greu crustaceu din lume. Măsoară de obicei între 25 și 50 cm, dar poate ajunge la 60 cm până la 1 metru, cu o greutate record de peste 20 kg.
Habitat
Specie bentonică care trăiește pe platoul continental. Preferă fundurile accidentate care oferă ascunzișuri, precum stâncile, grohotișurile și zonele cu pietriș. Puii sapă adesea vizuini în nămol sau în nisipul compact. Se găsește de la zona de oscilație a mareelor (zona intertidală) până la adâncimi de 480 de metri, deși este mai frecvent întâlnit între 4 și 50 de metri. Este un animal solitar și teritorial, activ în principal noaptea. Se hrănește cu pești, moluște, alte crustacee și, uneori, cu hoituri.
Distributie
Aria sa de răspândire se întinde de la Labrador (Canada) în nord până la Capul Hatteras (Carolina de Nord, SUA) în sud. Cele mai dense populații se găsesc în Golful Maine, în jurul Noii Scoții și în Golful Sfântului Laurențiu.