krepsdyr
Amerikansk hummer
Homarus americanus
Utenom sesong
—
Fiskeområder
Vill
Opprinnelse
9 cm
Minstemål
Beskrivelse
Det er et massivt tiarmet krepsdyr med et glatt skall og to par antenner. Dens mest karakteristiske trekk er det uforholdsmessig store og asymmetriske saksparet: knusesaksen (bredere og takket) til å knuse skallene, og klippesaksen (tynnere og skarp) til å rive kjøttet i stykker. I naturlig tilstand varierer fargen fra olivengrønn til svartbrun, med oransje reflekser på leddene og undersiden av klørne. Den blir først knallrød etter tilberedning (på grunn av frigjøring av astaxantin). I motsetning til den europeiske hummeren (Homarus gammarus) har den amerikanske hummeren vanligvis pigger på undersiden av rostrum (spissen mellom øynene). Den er verdens tyngste krepsdyr. Den måler vanligvis 25 til 50 cm, men kan bli opptil 60 cm til 1 meter med en rekordvekt på over 20 kg.
Leveområde
En bentisk art som lever på kontinentalsokkelen. Den foretrekker ujevnt havbunnslandskap som gir gode gjemmesteder, som steiner, steinurer og grusområder. Ungfiskene graver ofte huler i gjørme eller kompakt sand. Den finnes fra tidevannssonen (intertidalzonen) ned til 480 meters dyp, selv om den er vanligst mellom 4 og 50 meter. Det er et ensomt og territorielt dyr, som hovedsakelig er aktivt om natten. Den spiser fisk, bløtdyr, andre krepsdyr og noen ganger åtsel.
Utbredelse
Utbredelsesområdet strekker seg fra Labrador (Canada) i nord til Cape Hatteras (North Carolina, USA) i sør. De tetteste bestandene finnes i Mainebukta, rundt Nova Scotia og i Saint Lawrence-bukta.