Danie
Wejście
Ceviche z barweny z papryczką chili
Par Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 min
Préparation
Łatwe
Niveau
4
Personnes
Składniki
- 350 g filetów z barweny
- 15 cl soku z limonki
- Papryczka chili
- Cebula dymka pokrojona w plasterki
- Oliwa z oliwek
- Sól morska
- Wiórki z serca palmy
- Wiórki rzodkiewki
- Grzanki z chleba tostowego
Przygotowanie
1
Pokrój filety z barweny w kostkę i namocz je w soku z limonki przez 6 minut.
2
Odcedź i dodaj papryczkę chili, posiekaną dymkę, oliwę z oliwek oraz sól morską.
3
Wymieszać wiórki z serca palmy i rzodkiewki z filetami z barweny.
4
Przed podaniem dodaj grzanki z chleba tostowego. Smacznego!