Acquacoltura

I consigli di Mr.Goodfish per l’acquacoltura 

Come vengono elaborate le raccomandazioni di Mr.Goodfish per l’acquacoltura? 

Quali sono i criteri di ammissibilità «Mr.Goodfish» per le specie d’allevamento? Per la definizione delle proposte di elenchi di prodotti dell’acquacoltura vengono presi in considerazione tre criteri principali:  

Alimentazione: le specie devono essere alimentate con una quantità di mangime sostenibile che rispetti una soglia di rendimento fissata e ottimizzata per ciascuna specie: i mangimi utilizzati devono provenire da una fonte sostenibile, ovvero essere prodotti con specie selvatiche soggette a quote o certificate come sostenibili (in proporzione crescente nell’ambito del miglioramento delle pratiche). Sono incoraggiate altre fonti di ingredienti quali sottoprodotti, alghe, insetti e lino. 

Pratiche di allevamento: Le specie selezionate devono essere allevate in condizioni ottimali di salute e benessere animale: viene istituito un monitoraggio veterinario in conformità con la normativa europea. Le specie devono essere allevate nel rispetto dei loro comportamenti naturali in natura, con una densità adeguata per ciascuna specie. 

L’impatto ambientale: le specie selezionate devono essere allevate in condizioni ottimali di rispetto dell’ambiente. L’impatto ambientale deve essere controllato e valutato: 

• Le specie allevate devono essere presenti naturalmente nell'ambiente quando l'allevamento avviene in un ambiente non chiuso. 

• Queste specie hanno un regime alimentare che impedisce il deposito di materia organica sul fondo. L'uso di prodotti sanitari deve avvenire esclusivamente su prescrizione veterinaria e nel rispetto della normativa europea. Mr.Goodfish ha inoltre stabilito un numero massimo di trattamenti all'anno. 

• Per la pulizia degli impianti, Mr.Goodfish predilige l'uso di trattamenti meccanici o biologici. 

In conclusione: una specie allevata secondo un determinato metodo può essere inclusa nell’elenco delle raccomandazioni di Mr.Goodfish solo se soddisfa i tre criteri sopra indicati e i relativi sottocriteri. 

Metodo di elaborazione delle liste 

Al fine di attuare le proprie raccomandazioni in materia di acquacoltura, Mr.Goodfish ha istituito un comitato di esperti nel settore che riunisce tutti gli attori della filiera.
Il comitato per l’acquacoltura è composto da: 

In una prima fase, è stata condotta una consultazione con esperti scientifici sulla pertinenza dell’approccio. Mr.Goodfish si è poi basato su studi scientifici, in particolare ID-Aqua, per selezionare gli indicatori di sostenibilità più pertinenti e in linea con lo slogan «Buono per il mare, buono per te», che sono stati poi convalidati dai membri del comitato. Gli indicatori e le soglie si basano su quelli dei marchi e delle certificazioni esistenti, con l’obiettivo di non appesantire i processi di controllo e di orientare i consumatori verso di essi. 

Il comitato per l’acquacoltura Mr.Goodfish si riunisce una volta all’anno per effettuare il monitoraggio annuale dei vari produttori aderenti all’iniziativa Mr.Goodfish. I produttori che partecipano al programma Mr.Goodfish seguono un percorso di miglioramento della durata di due, tre o cinque anni, a seconda dei criteri valutati.