Hlavné jedlo
Čierny treska v lístkovom ceste so zeleninou a kari
25 min
Príprava
30 min
Varenie
55 min
Celkom
Jednoduché
úroveň
4
Ľudia
Zložky
- 2 mrkvy – 2 pór – 2 šalotky – 2 strúčiky cesnaku
- 450 g filé z tresky čiernej
- 2 listové cesto
- 1 pohár bieleho vína
- 2 kúsky masla
- Olivový olej – korenie – soľ – kari
Príprava: 20 až 30 minút – Pečenie: maximálne 30 minút
1
Cesnak a šalotku ošúpte a nasekajte. Na panvici roztopte maslo s olivovým olejom. Šalotku a cesnak opražte do sklovita. Po niekoľkých sekundách prilejte víno a nechajte alkohol odparovať.
2
Mrkvu a pór ošúpte, nakrájajte a vložte do panvice. Prikryte a nechajte dusit. Keď je zelenina uvarená, pridajte kari, korenie a štipku soli.
3
Do panvice pridajte kúsok masla a olivový olej a na nich upečte filé z tresky čiernej. Akonáhle ryba nadobudne perleťový lesk, odložte ju nabok.
4
Do pekáča rozložte lístkové cesto. Najskôr pridajte rybie filé a potom zmes zo zeleniny s kari.
5
Prikryte druhým plátom cesta, preložte okraje a zatlačte ich vidličkou. Prípadne potrite cesto vajíčkovým žĺtkom pomocou štetca.
6
Po predhriatí rúry na 200 °C vložte koláč do rúry a pečte ho 20 až 30 minút. Koláč je pripravený na konzumáciu, keď je cesto pekne dozlatova upečené. Dobrú chuť!