Odporúčania spoločnosti Mr.Goodfish pre akvakultúru
Ako vznikajú odporúčania organizácie Mr.Goodfish pre akvakultúru?
Aké sú kritériá oprávnenosti „Mr.Goodfish“ pre chované druhy? Pri zostavovaní návrhov zoznamov produktov akvakultúry sa zohľadňujú
tri hlavné kritériá:
Krmivo: Druhy musia byť kŕmené množstvom krmiva z udržateľných zdrojov, ktoré spĺňa prah výnosu stanovený a optimalizovaný pre každý druh: Používané krmivá musia pochádzať z udržateľného zdroja, t. j. musia byť vyrobené z voľne žijúcich druhov, na ktoré sa vzťahujú kvóty, alebo z certifikovaných udržateľných zdrojov (v rastúcom podiele v rámci zlepšovania postupov). Podporujú sa aj iné zdroje zložiek, ako sú vedľajšie produkty, riasy, hmyz a ľan.
Chovné postupy: Vybrané druhy sa musia chovať v optimálnych podmienkach z hľadiska zdravia a dobrých životných podmienok zvierat: V súlade s európskymi predpismi sa zabezpečuje veterinárny dohľad. Druhy musia byť chované s ohľadom na ich správanie vo voľnej prírode a s hustotou chovu prispôsobenou každému druhu.
Vplyv na životné prostredie: Vybrané druhy musia byť chované v optimálnych podmienkach s ohľadom na životné prostredie. Vplyv na životné prostredie musí byť pod kontrolou a musí sa hodnotiť:
- Ak sa chov uskutočňuje v otvorenom prostredí, chované druhy musia byť v danom prostredí prirodzene prítomné.
- Tieto druhy sa živia spôsobom, pri ktorom sa zabraňuje ukladaniu organického materiálu na dne. Používanie veterinárnych prípravkov je povolené výlučne na základe veterinárneho predpisu a v súlade s európskymi predpismi. Spoločnosť Mr.Goodfish tiež stanovila maximálny počet ošetrení za rok.
- Pri čistení zariadení uprednostňuje spoločnosť Mr.Goodfish použitie mechanických alebo biologických postupov.
Záver: Druh chovaný podľa presne stanoveného chovného režimu môže byť zaradený do zoznamu odporúčaní Mr.Goodfish len vtedy, ak sú splnené všetky tri vyššie uvedené kritériá a ich podkritériá.
Postup zostavovania zoznamov
S cieľom zaviesť svoje odporúčania pre akvakultúru zriadil Mr.Goodfish výbor odborníkov na akvakultúru, ktorý združuje všetky články tohto odvetvia.
Výbor pre akvakultúru tvoria:
- Externí vedci
- Vedci z filmu Nausicaá
- Výrobcovia
- Medzirezortná organizácia (CIPA)
- Výrobcovia potravín
- Členovia národnej koordinačnej skupiny programu Mr.Goodfish
- Inštitúcie
- Distribútori
V prvej fáze prebehla konzultácia s vedeckými odborníkmi o relevantnosti tohto prístupu. Spoločnosť Mr.Goodfish sa následne oprela o vedecké štúdie, najmä ID-Aqua, s cieľom vybrať najrelevantnejšie ukazovatele udržateľnosti, ktoré sú v súlade so sloganom „Dobré pre more, dobré pre vás“; tieto ukazovatele boli následne schválené členmi výboru. Ukazovatele a prahové hodnoty vychádzajú z existujúcich certifikačných značiek a certifikátov, pričom cieľom je nezatěžovať kontrolné procesy a nasmerovať spotrebiteľov práve k nim.
Výbor pre akvakultúru Mr.Goodfish sa schádza raz ročne s cieľom vykonať ročné hodnotenie jednotlivých producentov zapojených do iniciatívy Mr.Goodfish. Producenti zúčastňujúci sa programu Mr.Goodfish sa zapájajú do procesu postupného zlepšovania, ktorý trvá dva, tri alebo päť rokov v závislosti od posudzovaného kritéria.