Pamatēdiens
Zivju fileja un baltais rīsi
Šī recepte tika izstrādāta „Jūras nedēļu“ ietvaros, kuras organizēja CPIE Flandres-Maritimes.
40 min
Sagatavošana
45 min
Ēdienu gatavošana
85 min
Kopā
Viegls
Līmenis
2
Cilvēki
Sastāvdaļas
- 2 Vives
- 800 gr rīsu
- Lielie sāls graudiņi
- Ķiploki
- 1 sarkana paprika
- 800 gr sīpolu
- 1 tomāts
- 10 cl šķidrā krējuma
- Tomātu koncentrāts
- Olīveļļa
- Karijs
- Sāls, pipari
- Koriandrs
Sagatavošana
1
Notīriet zivis un izgrieziet filejas. Uzmanieties, lai neiedurtos ar muguras asakām. Atstājiet malā.
2
Rīsus vāra 20 minūtes sālītā ūdenī. Notecina rīsus.
3
Nomizojiet dārzeņus, sīki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiploka daiviņu. Nomizojiet tomātu, izņemiet sēklas un sasmalciniet to. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sīki sagrieziet to.
4
Pannā uz lēnas uguns apcepiet sīpolu, papriku, ķiploku un tomātu nedaudz olīveļļas.
5
Pievienojiet tomātu koncentrātu un pievienojiet garšvielas. Pievienojiet krējumu, ļaujiet vārīties, pielāgojiet garšvielu daudzumu. Pievienojiet sasmalcinātu koriandru.
6
Filetes apcepiet labi uzkarsētā pannā ar nedaudz olīveļļas dažas minūtes.
7
Veidojiet rīsus kupola formā vai citādi, pievienojiet dārzeņus un zivju filejas malā. Labu apetīti!