2025. június 12-én, az ENSZ Óceánok Évtizedének konferenciája keretében megrendezett „Can We Still Eat Seafood? A tengeri és akvakultúra-termékek felelősségteljes fogyasztásának és termelésének bevezetése a tengeri biodiverzitás védelme érdekében” című virtuális párhuzamos rendezvényre szakértők, innovátorok és érdekelt felek gyűltek össze a tengeri termékek értékláncának minden szegmenséből. Az eseményt két, a Horizon Europe által finanszírozott projekt, a Mr.Goodfish3.0 és a VeriFish szervezte közösen, amelyek mindketten az EU „Óceánjaink és vizeink helyreállítása 2030-ig” című missziójának részei, a rendezvényen azt vizsgálták, milyen alapvető szerepet játszanak a tengeri termékekkel kapcsolatos tudatos döntések a tengeri biológiai sokféleség megőrzésében és a part menti lakosság reziliens megélhetésének támogatásában.
Navigálás egy komplex értékláncban
Miközben a tengeri ökoszisztémákra egyre nagyobb nyomás nehezedik, és a közvélemény érdeklődése a fenntartható étrend iránt növekszik, a webinárium egy alapvető kihívásra helyezte a hangsúlyt: hogyan tudnak a fogyasztók felelősségteljes döntéseket hozni a tengeri termékek tekintetében, ha nem férnek hozzá megbízható információkhoz?
Az előadók és a panelisták felhívták a figyelmet az átlátható, nyomon követhető és hozzáférhető adatok sürgető szükségességére a tengeri termékek értékláncának egészében. Elismerték továbbá a tengeri termékek címkézésének összetettségét is, különösen a vadon élő halak esetében a kifogás után, ahol az információhiány gyakran elhomályosítja a származást, a feldolgozást és a fenntarthatósággal kapcsolatos részleteket.
A Clara Boissenin (az Ecsite – The European Network of Science Centres & Museums európai projektvezetője) által moderált beszélgetésünkhöz a következő személyek járultak hozzá:
- Sara Pittonet Gaiarin, a Trust-IT Services vezető menedzsere
- Hélène Buisson, a Mr. Goodfish Mission programért felelős projektmenedzser a Nausicaa Centre National de la Mer-nél
- Alistair Lane, ügyvezető igazgató az Európai Akvakultúra Társaságnál
- Siân Astley, az EuroFIR AISBL főtitkára
- Michelle Boonstra, projektvezető és társalapító a Catch Welfare-nél
A megvitatott főbb kérdések
A vita számos sürgető kérdést vetett fel. Az egyik legfőbb aggodalomra okot adó tényező a szabványosított és megbízható információk hiánya volt azok számára a fogyasztók számára, akik fenntartható tengeri termékeket szeretnének választani. Ez a kérdés szorosan összefügg a tengeri termékek nyomonkövethetőségével és címkézésével kapcsolatos jelenlegi kihívásokkal, különösen a kitermelést követő szakaszokban, amelyek gyakran elrejtik a származásra és a fenntarthatóságra vonatkozó alapvető részleteket.
A résztvevők kiemelték továbbá a felelősségteljes akvakultúra létfontosságú szerepét a vadhalászat kiegészítéseként, különösen mivel a tengeri termékek iránti kereslet folyamatosan növekszik. Ebben az összefüggésben a tengeri termékek fenntarthatósági stratégiáiba történő invazív fajok bevonásának lehetőségét környezeti és gazdasági szempontból is megvizsgálták. Az ágazat jelentős gazdasági nyomással is szembesül, a megnövekedett működési költségektől kezdve egészen a tengeri termékekről kialakult, a közvéleményben továbbra is fennálló felfogásig, miszerint azok drága fehérjeforrásnak számítanak.
Ugyanakkor egyre inkább elismerik annak szükségességét, hogy az állatjóléti szempontokat beépítsék az akvakultúra és a halászat gyakorlatába, hogy a fenntarthatóság ne csupán a környezeti hatásokra korlátozódjon.
Egy másik, megvitatott kihívás a közvélemény ismereteinek hiánya volt a kevésbé kihasznált és alternatív tengeri fajokról, ami egyaránt akadályt és lehetőséget jelent a fenntarthatóbb fogyasztási szokások kialakításához. Mindezen kérdések alapját a fogyasztói magatartás átalakításának ereje képezi: a fogyasztók – megfelelő tájékoztatás és támogatás mellett – a tengeri termékek egész rendszerében a változás egyik legfontosabb hajtóerejévé válhatnak.
Önkéntes elkötelezettségünk
Az esemény a 14. fenntartható fejlődési cél (SDG 14) megvalósítására irányuló önkéntes kötelezettségvállalás bejelentésével, amelyet Daniel Hayes, a Ciprusi Tengeri és Tengerészeti Intézet tengerkutatási igazgatója és a Mr.Goodfish3.0 koordinátora tett a két projekt nevében.
Záróbeszédében a projektek által kialakított közös erőfeszítésekre és dinamikára helyezte a hangsúlyt, kiemelve, hogy együttműködésük hogyan járul hozzá a tengeri termékek felelősségteljesebb fogyasztásához és termeléséhez Európában:
- Az átláthatóság és a nyomonkövethetőség javítása: Ellenőrizhető adatrendszerek kidolgozása és harmonizálása a tengeri termékek értékláncának teljes hosszán, beleértve a kitermelés utáni szakaszt is.
- A fogyasztók felhatalmazása: Digitális eszközök és oktatás felhasználása a fenntartható és kevésbé ismert tengeri termékfajták népszerűsítése érdekében.
- A közös alkotás előmozdítása: A halászok, akvakultúra-gazdálkodók, tudósok és fogyasztók bevonása az eszközök, politikák és kampányok kidolgozásába.
- A felelősségteljes akvakultúra támogatása: Az állatjólét, a takarmányalternatívák és a körforgásos rendszerek terén történő innovációk ösztönzése a környezeti hatások csökkentése érdekében.
- A helyi és szezonális fogyasztás ösztönzése: A regionális ökoszisztémákhoz és a kulturális szokásokhoz igazodó tudományos ajánlások biztosítása.
- Az óceánokkal kapcsolatos ismeretek bővítése és a fiatalok bevonása: Az iskolák, a közösségi média és a nyilvános kampányok felhasználása egy új, jól tájékozott tengeri termékek fogyasztói generáció nevelése érdekében.
Felhívás a közös cselekvésre
Az esemény rávilágított arra, hogy az óceánok védelme nem azt jelenti, hogy le kell mondanunk a tengeri termékekről, hanem hogy jobb döntéseket kell hoznunk, amelyek szilárd információkon, együttműködésen alapuló innováción és megosztott felelősségen alapulnak. Olyan kezdeményezéseknek köszönhetően, mint a Mr.Goodfish 3.0 és a VeriFish, új eszközök és ismeretek kerülnek kifejlesztésre, amelyek segítenek a fogyasztóknak, a termelőknek és a politikai döntéshozóknak abban, hogy az emberek és a bolygó érdekében cselekedjenek.
Hogy megpróbáljunk választ adni a kiinduló kérdésünkre: „Ehetünk még tengeri termékeket? De, ahogyan megbeszélésünk során mélyen megértettük, a mai tudatos döntéseink alakítják a jövő óceánját: a mai tudatos döntéseink alakítják a holnap óceánját.
