Levä
Laver-punalevä
Porphyra umbilicalis
(VIIIa) Biskajanlahti – pohjoinen, (VIIIb) Biskajanlahti - Keski
Kalastusalueet
Luonnonvarainen
Alkuperä
25 cm
Minimikoko
Kuvaus
Se on punaruskea tai violettisävyinen merilevä, jonka thallus (levän runko) muodostaa erittäin ohuen ja herkän levyn, jota verrataan usein silkkipaperiin. Sille on ominaista, että se koostuu vain yhdestä solukerroksesta (monostromaattinen), mikä antaa sille tämän läpikuultavan ja hauraan ulkonäön. Se on usein kiekkomainen tai lohkoinen, ja se kiinnittyy kallioon pienen keskellä olevan kiinnityskohdan avulla (tästä juontuu sen nimi umbilicalis, joka viittaa navaan). Se voi kasvaa noin 20–25 cm pitkäksi. Sen väri muuttuu tumman purppurasta mustaksi, kun se kuivuu kivillä laskuveden aikana, mutta se muuttuu jälleen joustavaksi ja läpikuultavaksi joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Se tunnetaan maailmanlaajuisesti japanilaisella nimellä nori, jota käytetään sushissa. Walesissa se on perinteisen laverbreadin pääraaka-aine. Se on erittäin proteiinipitoista (jopa 47 %), ja sisältää runsaasti vitamiineja (A, B12, C) ja kivennäisaineita.
Habitat
Nori elää vuorovesialueella (vuoroveden vaikutusalueella), pääasiassa keskivuorovesialueella. Se kiinnittyy koviin alustoihin, kuten aaltojen huuhtomiin kallioihin, aallonmurtajiin tai toisinaan nilviäisten kuoriin (merisimpukat, sinisimpukat). Se on erittäin kestävä laji, joka sietää pitkiä kuivanaolo- ja kuivumisjaksoja (se voi menettää jopa 70 % kosteudestaan ja silti selviytyä).
Jakelu
Erittäin yleinen Euroopan rannikoilla Norjasta Portugaliin, mukaan lukien Brittein saaret ja Ranska (erityisesti Bretagne). Sitä esiintyy myös tietyillä Välimeren ja eteläisen pallonpuoliskon alueilla, vaikka Porphyra-suvun lajien suurin monimuotoisuus löytyy kylmistä ja borealisista lauhkeista vesistä.