Jídlo
Černá treska v listovém těstě, zelenina a kari
25 min
Příprava
30 min
Vaření
55 min
Celkový
Snadné
Úroveň
4
Lidé
Složení
- 2 mrkve – 2 pórky – 2 šalotky – 2 stroužky česneku
- 450 g filé z černého tresky
- 2 listové těsto
- 1 sklenka bílého vína
- 2 kousky másla
- Olivový olej – pepř – sůl – kari
Příprava: 20 až 30 minut – Pečení: maximálně 30 minut
1
Oloupejte a nasekejte česnek a šalotku. Na pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem. Šalotku a česnek osmažte do sklovita. Po několika vteřinách přilijte víno a nechte alkohol odpařit.
2
Mrkev a pórek oloupejte, nakrájejte a vložte do pánve. Zakryjte a nechte dusit. Jakmile je zelenina měkká, přidejte kari, pepř a špetku soli.
3
Do pánve dejte kousek másla a olivový olej a osmažte na nich filety z tresky černé. Jakmile ryba získá perleťový lesk, odložte ji stranou.
4
Do zapékací misky rozložte listové těsto. Nejprve přidejte rybí filé a poté směs zeleniny s kari.
5
Přikryjte druhým plátem těsta, ohněte okraje a utěsněte je zuby vidličky. Případně potřete těsto štětcem vaječným žloutkem.
6
Po předehřátí trouby na 200 °C vložte koláč do trouby a pečte 20 až 30 minut. Koláč je připraven k podávání, jakmile je těsto pěkně dozlatova upečené. Dobrou chuť!