Doporučení společnosti Mr.Goodfish pro akvakulturu
Jak vznikají doporučení společnosti Mr.Goodfish pro akvakulturu?
Jaká jsou kritéria způsobilosti „Mr.Goodfish“ pro chované druhy? Při sestavování návrhů seznamů produktů akvakultury se vychází ze tří hlavních kritérií:
Krmení: Druhy musí být krmeny takovým množstvím udržitelného krmiva, které dodržuje prahovou hodnotu výnosu stanovenou a optimalizovanou pro daný druh: Používaná krmiva musí pocházet z udržitelného zdroje, tj. musí být vyrobena z volně žijících druhů, na které se vztahují kvóty, nebo z druhů s certifikátem udržitelnosti (jejich podíl se v rámci zlepšování postupů postupně zvyšuje). Jiné zdroje surovin, jako jsou vedlejší produkty, řasy, hmyz a len, jsou vítány.
Chovatelské postupy: Vybrané druhy musí být chovány za optimálních podmínek z hlediska zdraví a dobrých životních podmínek zvířat: Je zajištěn veterinární dohled v souladu s evropskými předpisy. Druhy musí být chovány s ohledem na jejich přirozené chování ve volné přírodě a s hustotou osazení přizpůsobenou každému druhu.
Dopad na životní prostředí: Vybrané druhy musí být chovány za optimálních podmínek s ohledem na životní prostředí. Dopad na životní prostředí musí být pod kontrolou a musí být vyhodnocen:
- Chované druhy musí být v daném prostředí přirozeně vyskytující se, pokud se chov provádí v otevřeném prostředí.
- Tyto druhy se živí způsobem, který zabraňuje ukládání organického materiálu na dno. Používání veterinárních přípravků je povoleno pouze na základě veterinárního předpisu a v souladu s evropskými předpisy. Společnost Mr.Goodfish rovněž stanovila maximální počet ošetření za rok.
- Při čištění zařízení upřednostňuje společnost Mr.Goodfish použití mechanických nebo biologických postupů.
Závěr: Druh chovaný konkrétním způsobem může být zařazen na seznam doporučení Mr.Goodfish pouze tehdy, jsou-li splněna všechna tři výše uvedená kritéria a jejich podkritéria.
Způsob sestavování seznamů
Za účelem zavedení svých doporučení pro akvakulturu zřídil pan Goodfish výbor odborníků na akvakulturu, který sdružuje všechny články tohoto odvětví.
Výbor pro akvakulturu tvoří:
- Externí vědci
- Vědci z filmu Nausicaá
- Producenti
- Mezioborová organizace (CIPA)
- Výrobci potravin
- Členové národní koordinační skupiny programu Mr.Goodfish
- Instituce
- Distributoři
V první fázi proběhla konzultace s vědeckými odborníky ohledně vhodnosti tohoto přístupu. Společnost Mr.Goodfish se poté opřela o vědecké studie, zejména o studii ID-Aqua, aby vybrala nejrelevantnější ukazatele udržitelnosti, které jsou v souladu se sloganem „Dobré pro moře, dobré pro vás“; tyto ukazatele byly následně ověřeny členy výboru. Ukazatele a prahové hodnoty vycházejí z již existujících značek a certifikací, přičemž cílem je nezatěžovat kontrolní procesy a nasměrovat spotřebitele právě k nim.
Výbor pro akvakulturu Mr.Goodfish se schází jednou ročně, aby provedl roční hodnocení jednotlivých producentů zapojených do iniciativy Mr.Goodfish. Producenti účastnící se programu Mr.Goodfish se zavazují k postupnému zlepšování, a to v časovém horizontu dvou, tří nebo pěti let v závislosti na posuzovaném kritériu.