Coquillage
Plat
Moules Frites
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
Facile
Niveau
4
Personnes
Ingrédients
- 3L de moules
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 40 cl de vin blanc
- Thym, laurier et persil
- Sel, poivre
Préparation
1
Préparer les moules en les grattant et en les lavant afin d’enlever les algues et les bardes.
2
Les laisser quelques minutes dans l’eau afin de les faire dégorger.
3
Émincer l’ail et les oignons puis les faire suer avec le beurre dans une grande marmite.
4
Une fois les morceaux légèrement colorés, ajouter les moules puis les arroser de vin blanc.
5
Couvrir et cuire à feu vif pendant quelques minutes.
6
La cuisson est terminée lorsque les moules sont toutes ouvertes.
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