Comment cuire l’araignée de mer ?

Ingrédients pour 1 personne

  • - Une belle araignée de mer
  • - Gros sel
  • - Bouquet garni

Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min maximum

Cuire une araignée de mer, c’est plutôt rapide et simple.
Il suffit de :
Passer l’araignée sous l’eau et la brosser pour enlever toutes les impuretés.
Faire bouillir votre eau dans une cocotte-minute.
Ajouter un peu de gros sel. Portez le tout à ébullition.
Ajouter un bouquet garni.
Plonger l’araignée, pattes repliées, dans l’eau bouillante et faire chauffer pendant environ 20 minutes (sans le couvercle).
Lorsque la cuisson est terminée, retirer la cocotte-minute du feu et laisser refroidir quelques minutes.

Retirer l’araignée et déguster.


Cuisinez cette recette aussi avec...

Araignée de mer

Araignée de mer

Maja spp.

Araignée de mer

Maja spp.


Sauvage

Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord

Zone de pêche : (IV) Mer du Nord - (VIId) Manche Est - (VIIe) Manche Ouest - (VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord - (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central

Crabe vert

Crabe vert

Carcinus aestuarii

Crabe vert

Carcinus aestuarii


Sauvage

Façade maritime : Méditerranée

Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion

Tourteau

Tourteau

Cancer pagurus

Tourteau

Cancer pagurus


Sauvage

Façade maritime : Manche/Mer du Nord

Zone de pêche : (VII) Manche

Vous aimerez aussi cuisiner...