Schaaldier
Kuruma-garnaal
Penaeus japonicus
Buiten het seizoen
—
Visgebieden
Kweek
Oorsprong
—
Minimale maat
Beschrijving
Het is een grote, robuuste garnaal met een goed getande rostrum (meestal 8 tot 10 tanden aan de bovenkant). Hij is heel gemakkelijk te herkennen aan zijn gestreepte of getijgerde kleurpatroon. Het lichaam is beige of crèmekleurig met brede bruine of donkerbruine dwarsstrepen. De uropoden (de staartvinnen) hebben prachtige kleuren: een kleurverloop van felblauw, geel en rood aan de uiteinden. In de kweek in de Charente worden ze doorgaans geoogst wanneer ze 15 tot 20 cm lang zijn, maar in het wild kunnen de vrouwtjes tot 27 cm lang worden.
Habitat
In Frankrijk is haar leefgebied zeer specifiek. Ze wordt op extensieve wijze gekweekt in de „claires” (voormalige zoutmoerassen) aan de Atlantische kust. Ze heeft een zandige, modderige bodem nodig waar ze zich overdag kan ingraven om zich te beschermen tegen het licht en roofdieren. Het is een nachtdier. Bij het vallen van de avond komt ze uit de modder tevoorschijn om zich te voeden met kleine ongewervelde dieren en organisch afval dat in de moerassen aanwezig is. Ze heeft in de zomer warm water nodig (tussen 20 °C en 25 °C) en een hoog zoutgehalte, waardoor de moerassen van de Charente tussen mei en oktober bijzonder geschikt zijn.
Verdeling
Deze soort plant zich niet op natuurlijke wijze voort aan onze kusten, omdat het water in de winter te koud is. Ze wordt geïmporteerd in de vorm van larven (broed) en uitsluitend ‘opgekweekt’ in zeemoerassen, voornamelijk in Charente-Maritime (Marennes-Oléron) en in mindere mate in de Vendée of in de Médoc.