Crostaceo
Mazzancolla
Penaeus japonicus
Fuori stagione
—
Aree di pesca
Acquacoltura
Origine
—
Dimensione minima
Descrizione
Si tratta di un gambero di grandi dimensioni e robusto, dotato di un rostrum ben dentellato (di solito con 8-10 denti nella parte superiore). È molto facile da riconoscere grazie al suo motivo a zebra o a tigre. Il corpo è di colore sabbia o crema con ampie strisce trasversali marroni o marrone scuro. Gli uropodi (le ali della coda) presentano colori sgargianti: una sfumatura di blu brillante, giallo e rosso alle estremità. Negli allevamenti di carpe, vengono solitamente raccolte quando raggiungono una lunghezza di 15–20 cm, mentre in natura le femmine possono arrivare a 27 cm di lunghezza.
Habitat
In Francia l'habitat di questa specie è molto specifico. Viene allevata su larga scala nelle «claires» della costa atlantica (ex saline). Ha bisogno di un fondo sabbioso e fangoso in cui possa seppellirsi durante il giorno per proteggersi dalla luce e dai predatori. È un animale notturno. Al calar del sole, esce dal fango per nutrirsi di piccoli invertebrati e di residui organici presenti nelle paludi. Durante il periodo estivo necessita di acque calde (20–25 °C) e di un elevato grado di salinità, pertanto le paludi della Charente sono particolarmente adatte da maggio a ottobre.
Distribuzione
Non si riproduce naturalmente lungo le nostre coste, poiché in inverno l’acqua è troppo fredda. Viene importata sotto forma di larve (avannotti) e «allevata» esclusivamente nelle paludi marine, principalmente nel dipartimento della Charente-Maritime (Marennes-Oléron) e, in misura minore, nella Vandea o nel Médoc.