Crustacee
Crevetă Kuruma
Penaeus japonicus
În afara sezonului
—
Zone de pescuit
Acvacultură
Origine
—
Dimensiune minima
Descriere
Este un crevete de talie mare, robust, cu un rostrum bine dințat (de obicei 8-10 dinți pe partea superioară). Se recunoaște foarte ușor după coloritul său în dungi de zebră sau de tigru. Corpul este de culoare bej sau crem, cu benzi transversale largi de culoare maro sau maro închis. Uropodele (paletele cozii) prezintă culori magnifice: un degradé de albastru intens, galben și roșu la extremități. În crescătoriile din Charente, acestea sunt recoltate de obicei când ating 15–20 cm, dar femelele pot ajunge la 27 cm în mediul natural.
Habitat
În Franța, habitatul său este foarte specific. Este crescută în mod extensiv în „claires” (foste mlaștini saline) de pe coasta Atlanticului. Are nevoie de funduri noroioase și nisipoase în care să se poată îngropa în timpul zilei pentru a se proteja de lumină și de prădători. Este o specie nocturnă. Iese din nămol la căderea nopții pentru a se hrăni cu mici nevertebrate și resturi organice prezente în mlaștini. Are nevoie de ape calde vara (între 20 °C și 25 °C) și de o salinitate ridicată, ceea ce face ca mlaștinile din Charente să fie deosebit de potrivite între mai și octombrie.
Distributie
Aceasta nu se reproduce în mod natural pe coastele noastre, deoarece apa este prea rece iarna. Este importată sub formă de larve (puiet) și „crescută” exclusiv în mlaștinile maritime, în principal în Charente-Maritime (Marennes-Oléron) și, într-o mică măsură, în Vendée sau în Médoc.