Aperittiv
L-ewwel kors
Platt prinċipali
Trota ta’ Artois, crème fraîche u endivi staġjonali
20 min
Preparazzjoni
Faċli
Livell
2
Nies
Ingredjenti
- 8 fette ta' trojta affumikata (300g)
- 100g krema doppja
- 2 endivi Treviso jew endivi standard
- Ħwawar staġjonali
- 30g ta' ġewż imqaxxrin
- Ilma tal-lumi
- Aċitu
- Żejt tal-bżar
- Melħ, bżar frisk imħabbat u ħwawar ħfief
Preparazzjoni
1
Aqta' t-trota f'biċċiet irqaq ħafna tul il-fibri. Ixarrab il-lama biex ma tistikkx.
2
Ħawwad il-krema friska bil-ħwawar maqtugħin, il-meraq tal-lumi, ftit melħ u ftit biċċiet żgħar ta' endiva maqtugħin fin.
3
Ħoll il-weraq l-akbar tal-endivja, żomm biss il-parti isfar jew ħamra (il-parti bajda hija l-iktar amara)
4
Biex tnaqqas l-amaru, ħawwadhom b'ftit żejt taż-żebbuġa u ftit aċitu ta' kwalità tajba.
5
Poġġi kollox b'mod ordnat, u raxxax ġewż fuq nett biex iżżid testura.