An féidir linn bia mara a ithe fós? Leagann seimineár gréasáin de chuid Sheachtain Ghlas na hEorpa amach cúrsa i dtreo roghanna níos freagraí
Ar an 18 Meitheamh 2025, mar chuid de Sheachtain Ghlas an AE agus chun Lá Domhanda na Gastraime Inbhuanaithe a chomóradh, d'eagraigh na tionscadail Eorpacha Mr.Goodfish 3.0 agus VeriFish, atá maoinithe ag an Aontas Eorpach, seimineár gréasáin i gcomhpháirt dar teideal:
'An féidir linn bia mara a ithe fós? Glacadh le tomhaltas agus táirgeadh freagrach bia mara, táirgí uisceochta agus táirgí dobharshaothraithe chun bithéagsúlacht mhara a chosaint.'
Thug an seimineár gréasáin comhshaolaithe eolaíochta, comhordaitheoirí tionscadail, cócairí agus geallsealbhóirí ó gach gné den tslabhra luacha iomlán do tháirgí uisceacha, chun iniúchadh a dhéanamh ar an gcuma a d'fhéadfadh a bheith ar an ídiú freagrach sa lá atá inniu ann – agus an chaoi ar féidir linn go léir cur leis an mbealach a dhéanaimid iascaireacht, a tháirgimid, a ullmhaímid agus a ídímid táirgí uisceacha a athrú.
Bhí an t-imeacht faoi stiúir Clara Boissenin, bainisteoir tionscadail Eorpach agus cumarsáidí eolaíochta ag Ecsite, atá ina ceannasaí cumarsáide don tionscadal Mr.Goodfish 3.0 freisin. Chuir Clara tús leis an seimineár gréasáin trí iarraidh ar na rannpháirtithe miasa tipiciúla bia mara óna réigiúin a roinnt, agus ar an gcaoi sin, cuireadh béim ar an éagsúlacht chultúrtha a bhaineann le nósanna itheacháin muirí ar fud na hEorpa.
Cur i láthair na dtionscadal: VeriFish agus Mr.Goodfish 3.0
VeriFish
Chuir Sara Pittonet Gaiarin, bainisteoir sinsearach tionscadail ag Trust-IT Services agus comhordaitheoir thionscadal VeriFish, an tionscnamh seo i láthair, a bhfuil sé mar aidhm aige creatlach d'innéacsóirí inbhuanaitheachta incháilithe a bhunú do tháirgí uisceacha. Clúdaíonn na hinnéacsóirí seo trí phríomhchatagóir:
- An Comhshaol (e.g. stádas an stoic, tionchar ar ghnáthóga, éifeachtaí ar éiceachórais)
- Cothú agus sláinte (e.g. óimige-3, micrionchothaithigh, truailleáin)
- Gnéithe sóisialta agus eacnamaíocha (e.g. dálaí oibre, comhionannas inscne, folláine an phobail)
Tá fréamhshraith feidhmchlár gréasáin á forbairt faoi láthair chun go mbeidh tomhaltóirí agus gairmithe in ann teacht ar fhaisnéis iontaofa maidir le hinbhuanaitheacht agus luach cothaitheach, speiceas ar speiceas. Ag an am céanna, tá VeriFish ag tógáil pobal cleachtais agus ag tabhairt cuireadh do pháirtithe leasmhara uirlisí oideachais agus digiteacha a chomhchruthú.
Mr.Goodfish 3.0
Leag Hélène Buisson, oifigeach tionscadail ag Nausicaá – Centre National de la Mer, amach ansin forbairt an chláir Mr.Goodfish, a seoladh in 2010 agus atá leathnaithe anois mar Mr.Goodfish 3.0 a bhuí le tacaíocht ón gclár Horizon Europe.
Tá sé mar aidhm ag Mr.Goodfish 3.0 moltaí séasúracha agus inbhuanaithe a leathnú chuig speicis uisce mhilscotha, táirgí dobharshaothraithe agus go léir de chuid bhaiscéirí farraige na hEorpa. Tá an tionscadal ag forbairt:
- Aip nua shoghluaiste do thomhaltóirí (geoshuíomh, comhairle shéasúrach, smaointe oidis)
- Suíomh gréasáin gairmiúil ina bhfuil liostaí de réir speiceas agus mórcheantar farraige, uirlisí cumarsáide agus féilire imeachtaí
- Tionscadail phíolótacha áitiúla sa Fhrainc, san Iorua agus sa Chipir, le pleananna chun iad a mhacasamhlú sa Pholainn agus sa Bhulgáir
Oibríonn an clár go dlúth le cócairí agus le hearnáil an lónadóireachta chun speicis nach bhfuil an oiread sin aithne orthu a chur chun cinn, feasacht a ardú i measc mac léinn scoileanna fáilteachais agus tacú le gairmithe atá tiomanta do chleachtais níos inbhuanaithe.
Plé cruinn idir iascairí, cócairí, cothaitheoirí agus baill den phobal
Sa dara cuid den seimineár gréasáin, bhí painéal spreagúil ann ina raibh:
- Danielle Leoni, príomhchócaire agus comhairleoir bia inbhuanaithe
- Thilo Hanke, príomhchócaire, leas-uachtarán Euro-Toques International agus uachtarán Euro-Toques na Gearmáine
- Michelle Boonstra, comhbhunaitheoir an Ardáin Leasa Catch
- Frédéric Bayer, Ceann Ábhair agus Abhcóideachta ag EUFIC (Comhairle Eorpach Faisnéise Bia)
Leag na cainteoirí béim ar an ngá práinneach atá ann ár nósanna itheacháin a athmhachnamh i bhfianaise na ndúshlán a eascraíonn as an athrú aeráide, an iomarca iascaireachta agus caillteanas na bithéagsúlachta. Leag siad béim ar an tábhacht a bhaineann le trédhearcacht, le scéalaíocht chócaireachta, le roghnú speiceas, le húsáid an táirge iomláin (ceann, cnámha, craiceann, srl.) agus le comhoibriú tras-earnálach ón iascaire go dtí an pláta.
Mar a chuir an Cócaire Leoni an méid seo a leanas i gcrích:
"Sea, is féidir linn bia mara a ithe fós, ach caithfimid é sin a dhéanamh ar bhealach difriúil agus le chéile."
Príomhtheachtaireachtaí agus na chéad chéimeanna eile
Sea, is féidir linn bia mara a ithe fós: ar an gcoinníoll go bhfuil sé roghnaithe go maith, táirgthe go maith, ag an am ceart agus san áit cheart.
Is gníomhaithe athraithe iad cócairí agus iascairí: ní mór tacú leo agus luach a chur orthu.
Teastaíonn faisnéis shoiléir, inchreidte agus mhealltach ó thomhaltóirí.
Tá VeriFish agus Mr.Goodfish 3.0 ag forbairt uirlisí digiteacha, feachtais agus treoirlínte chun an t-aistriú seo a éascú.
Ní mór do pholasaí, d'oiliúint agus d'nuálaíocht teacht le chéile chun slabhra bia uisceach atá inbhuanaithe, ciorclach agus cothrom a chruthú.
Chun tuilleadh eolais a fháil agus páirt a ghlacadh sa ghluaiseacht:
🔗 Suíomh gréasáin Mr.Goodfish
Roghnaímis na speicis chearta, ag an am ceart, san áit cheart, le haghaidh todhchaí inbhuanaithe ar ár bplátaí.
