Découvrez les restaurants, chefs, poissonniers et producteurs qui s'engagent pour une pêche durable.
Monaco, Monaco
L’Abysse Monte-Carlo by Yannick Alléno vous invite à découvrir une cuisine japonaise contemporaine à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Une expérience gastronomique raffinée entre tradition nippone et inspiration méditerranéenne. Restaurant d’exception à Monaco, idéal pour un dîner haut de gamme dans un cadre élégant et intimiste.
AIRAINES, Hauts de France, France
Producteur de truites arc-en-ciel et fario dans la Somme, cet aquaculteur s’appuie sur un savoir-faire local et une gestion responsable de l’eau pour proposer des poissons de qualité, issus d’une démarche durable en lien avec les principes du programme Mr.Goodfish.
Baincthun, Hauts de France, France
Perchée sur les falaises du Cap d’Alprech (entre Équihen‑Plage et Le Portel), face aux couchers de soleil spectaculaires de la Côte d’Opale, Cool K’cahuète est un restaurant éphémère insolite qui célèbre le terroir boulonnais avec passion et créativité. Sa cuisine de saison valorise les produits locaux, entre mer et campagne, en lien étroit avec les producteurs du territoire.
Gravelines, Hauts de France, France
Cacahuète est un restaurant situé au cœur de Gravelines, proposant une cuisine française de saison dans un cadre contemporain et convivial. Engagé aux côtés de Mr.Goodfish, l’établissement porte une attention particulière à la sélection de ses produits, notamment de la mer, dans le respect des ressources et des bonnes pratiques.
Lille, Hauts de France, France
Coup de Main est un restaurant et une cave à vins situé dans le Vieux‑Lille, proposant une cuisine de saison à partir de produits sourcés avec soin : légumes, viandes et poissons. L’établissement défend une approche conviviale et engagée, tant dans l’assiette que dans la sélection de vins issus de domaines respectueux de leurs écosystèmes. Lauréat du concours Mr.Goodfish 2025, Coup de Main illustre une démarche exemplaire en faveur d’une cuisine responsable et durable.
Rémy, Hauts de France, France
Nous proposons des truites élevées avec passion, dans le respect de l’environnement et des bonnes pratiques recommandées par Mr.Goodfish. Ces truites sont issues d’une aquaculture responsable, privilégiant une alimentation respectueuse des ressources naturelles et de l'environnement. Notre engagement : une production locale, en circuit court, qui valorise le bien-être animal et la préservation des écosystèmes aquatiques. Grâce à un élevage maîtrisé et transparent, nous garantissons une fraîcheur irréprochable, avec des truites riches en goût, idéales pour une consommation durable et écoresponsable. En choisissant nos truites, vous soutenez une production raisonnée, qui s’inscrit pleinement dans la démarche Mr.Goodfish.
Boulogne-sur-mer, Hauts de France, France
Bienvenue chez Sandrine, votre poissonnerie de confiance engagée dans une démarche écoresponsable. Chaque jour, nous sélectionnons des produits de la mer frais, issus d'une pêche durable et saisonnière, en accord avec les recommandations de Mr.Goodfish. Nous privilégions les poissons sauvages locaux, choisis selon leur saisonnalité afin de respecter les ressources marines et garantir la fraîcheur. Grâce à une traçabilité transparente, nous vous assurons une consommation responsable, respectueuse des océans et de la biodiversité. Chez Sandrine, nous croyons en une poissonnerie engagée qui valorise les circuits courts, les produits locaux, et une gestion raisonnée des stocks. Nos poissons, coquillages et crustacés sont sélectionnés avec soin pour allier goût, éthique et qualité.
Lille, Hauts de France, France
Les Fishtons vous accueillent au cœur du Vieux-Lille pour découvrir une cuisine de la mer généreuse et conviviale. Fish & chips, burgers de poisson, croquettes de crevettes et spécialités maison sont préparés avec des produits locaux soigneusement sélectionnés et des poissons recommandé par Mr.Goodfish.
Anzin-Saint-Aubin, Hauts de France, France
