Perchée sur les falaises du Cap d’Alprech (entre Équihen‑Plage et Le Portel), face aux couchers de soleil spectaculaires de la Côte d’Opale, Cool K’cahuète est un restaurant éphémère insolite qui célèbre le terroir boulonnais avec passion et créativité. Sa cuisine de saison valorise les produits locaux, entre mer et campagne, en lien étroit avec les producteurs du territoire.
Cacahuète est un restaurant situé au cœur de Gravelines, proposant une cuisine française de saison dans un cadre contemporain et convivial. Engagé aux côtés de Mr.Goodfish, l’établissement porte une attention particulière à la sélection de ses produits, notamment de la mer, dans le respect des ressources et des bonnes pratiques.
Coup de Main est un restaurant et une cave à vins situé dans le Vieux‑Lille, proposant une cuisine de saison à partir de produits sourcés avec soin : légumes, viandes et poissons. L’établissement défend une approche conviviale et engagée, tant dans l’assiette que dans la sélection de vins issus de domaines respectueux de leurs écosystèmes. Lauréat du concours Mr.Goodfish 2025, Coup de Main illustre une démarche exemplaire en faveur d’une cuisine responsable et durable.
Nous proposons des truites élevées avec passion, dans le respect de l’environnement et des bonnes pratiques recommandées par Mr.Goodfish.
Ces truites sont issues d’une aquaculture responsable, privilégiant une alimentation respectueuse des ressources naturelles et de l'environnement. Notre engagement : une production locale, en circuit court, qui valorise le bien-être animal et la préservation des écosystèmes aquatiques.
Grâce à un élevage maîtrisé et transparent, nous garantissons une fraîcheur irréprochable, avec des truites riches en goût, idéales pour une consommation durable et écoresponsable. En choisissant nos truites, vous soutenez une production raisonnée, qui s’inscrit pleinement dans la démarche Mr.Goodfish.
Bienvenue chez Sandrine, votre poissonnerie de confiance engagée dans une démarche écoresponsable. Chaque jour, nous sélectionnons des produits de la mer frais, issus d'une pêche durable et saisonnière, en accord avec les recommandations de Mr.Goodfish.
Nous privilégions les poissons sauvages locaux, choisis selon leur saisonnalité afin de respecter les ressources marines et garantir la fraîcheur. Grâce à une traçabilité transparente, nous vous assurons une consommation responsable, respectueuse des océans et de la biodiversité.
Chez Sandrine, nous croyons en une poissonnerie engagée qui valorise les circuits courts, les produits locaux, et une gestion raisonnée des stocks. Nos poissons, coquillages et crustacés sont sélectionnés avec soin pour allier goût, éthique et qualité.
Créé par des professionnels du tourisme, l’association de loi 1901 Baie de Somme Zéro Carbone est une initiative privée qui a pour objectif de préserver ce territoire unique qu’est la Baie de Somme.
Tous convaincus que seule une action collective a un réel impact pour la protection de l’environnement, hébergeurs, restaurateurs, producteurs, agriculteur et prestataires d’activités sportives et culturelles ont décidé de fonder l’association en co-écrivant et en signant une charte d’engagement pour :
‐ mettre en œuvre une activité touristique responsable et éthique en limitant l’impact de leur activité économique sur l’écosystème de la Baie,
‐ sensibiliser les touristes et les habitants à la démarche environnementale en Baie de Somme,
‐ sensibiliser les acteurs du tourisme aux grands enjeux climatiques.
L’association compte aujourd’hui 46 membres acteurs ainsi que 8 membres amis. Elle reste ouverte à tous ceux qui veulent s’associer à leurs actions.
Les membres continuent de s’engager à promouvoir un tourisme responsable et à rendre leur activité professionnelle plus vertueuse et respectueuse de l'environnement. Par des actions concrètes, les membres du réseau BSZC s'engagent à :
- agir en accord avec la charte de l'association,
- échanger les bonnes pratiques et les opportunités, en intelligence collective.
- s'engager dans la recherche en formant des partenariats avec les universités, en encadrant des stages de master et en organisant des colloques ouverts à tous.
- monter des projets et des temps forts pour sensibiliser le grand public et favoriser la coopération des acteurs locaux, notamment pour développer l'impact des circuits courts et l'écomobilité.
