Merlan

Lieu noir en pâte feuilletée, légumes et curry

Ingrédients

•2 carottes - 2 poireaux - 2 échalotes - 2 gousses d'ail•450 g de filet...

Merlan embeurré de chou vert, jambon cru et agrumes

Par le chef Richard SWIT, Académie National de Cuisine.

Ingrédients

•500 g de filets de merlan Mr.Goodfish avec peau •1 chou vert•Zeste d'orange•Beurre - Crème•Sel...

Filet de St Pierre aux légumes du soleil

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

•8 filets de Saint Pierre•150 g de courgettes•150 g d'aubergines•1 poivron rouge •1 poivron vert•500...