Maquereau espagnol

Scomber japonicus
Origine : Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion
Criées spécialisées : Sète/Le Grau du Roy/ Le Grau D'Agde/Port Vendres
Taille minimale recommandée : 26 cm
Taille légale de capture : 18 cm

Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.
Jusque mai.

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Membres de l'Académie Nationale de Cuisine

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