Eglefin_MrGoodfish

Eglefin

Melanogrammus aeglefinus
Origine : Sauvage
Façade maritime : Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : Rockall (VIb)
Criées spécialisées : Boulogne sur mer
Taille minimale recommandée : 46 cm
Taille légale de capture : 30 cm

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Description : L'églefin est un poisson essentiellement benthique, c'est-à-dire vivant sur le fond. Il mesure en moyenne entre 27 et 70 cm mais peut atteindre 1 m. Il peut être confondu avec le tacaud, le merlan ou encore le cabillaud.

Habitat : Il fréquente les eaux de l’Atlantique Nord-Est, de l'Islande et du Nord de la Norvège jusqu'au Portugal. On le retrouve également en mer de Barents, en mer Blanche et en Atlantique Nord-Ouest. L'églefin vit principalement entre 40 et 300m de profondeur, sur des fonds vaseux ou sablo-vaseux.

Alimentation : Quelques temps après l'éclosion, la larve d'églefin commence à se nourrir de copépodes. A partir de 14 mm, elle ingère également des petites crutacés. A partir de 4 cm, elle se dirige vers le fond où l'animal restera toute sa vie, se nourrissant de tous les animaux présents au niveau des sédiments : poissons, mollusques, échinodermes, annélides... Etant donné sa petite bouche, l'églefin mange peu à la fois mais presque continuellement. Il n'ingère alors que de petites proies comme des crabes, des ophiures, de petits oursins...

==> Valeur nutritionnelle

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