Coque commune

Cerastoderma edule
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : Golfe de Gascogne - Central (VIIIb) - Golfe de Gascogne - Nord (VIIIa) - Golfe de Gascogne - Sud (VIIIc) - Manche (VII) - Mer du Nord (IV) - Seulement gisements autorisés notamment baie de Somme
Taille minimale recommandée : 2,7 cm
Taille légale de capture : 2,7 cm

Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.

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Ingrédients

20 pièces de St-Jacques40 g d’huile de pépin de raisin20 g de beurre ½ sel#...

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