Baudroie

Lophius spp.
Autre nom : Lotte
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : (IXa) Eaux portugaises - Est - (VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord - (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central - (VIIIc) Golfe de Gascogne - Sud - (VIIId) Golfe de Gascogne - Large - Toutes zones FAO VII
Taille minimale recommandée : 61 cm - Jusque novembre

Habitat : La baudroie, du genre Lophius, aussi appelée lotte, est un poisson solitaire vivant sur les fonds marins. On compte au total 7 espèces en France mais les deux espèces communément trouvées sur nos étals sont la baudroie commune (Lophius piscatorius) et la baudroie rousse (Lophius budegassa). Elles sont présentes du Nord de la Norvège jusqu’aux côtes de l’Afrique de l’Ouest, mais aussi en Méditerranée et en Mer Noire et à des profondeurs importantes (20-1000m).

Description : La tête de la baudroie est aplatie et bien plus large que le reste de son corps, sa bouche est largement fendue, et son aspect est assez monstrueux. Spécialiste du camouflage, sa couleur s’adapte à son environnement et elle se fait passer pour une pierre recouverte d’algues. Surnommé « poisson-pêcheur », ce carnassier possède un leurre situé sur la première épine de sa nageoire dorsale qu’il utilise comme appât pour attirer les proies vers sa grande bouche.

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