Baudroie

Lophius spp.
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : Golfe de Gascogne - Central (VIIIb) - Golfe de Gascogne - Large (VIIId) - Golfe de Gascogne - Nord (VIIIa) - Toutes zones FAO VII
Taille minimale recommandée : 50 cm

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Cette recette fut réalisée par les élèves du Lycée professionnel Ile Jeanty à Dunkerque, dans le cadre des Semaines de la Mer...

Ingrédients

600 g de cheddar 4 filets de Plie4 cuillères à soupe de moutarde15 cl...

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