Havsväxt

Glasört

Salicornia Sp.

Glasört
Utanför säsong
—
Fiskeområden
Vild
Ursprung
—
Minsta storlek

Beskrivning

Det är en köttig, suckulent växt som ser ut att bestå av små cylindriska delar som är ihopkopplade. Den har inga synliga blad (de är reducerade till små fjäll). Stjälken är ledad och avslutas ofta med en blomspira. Den är klargrön på våren och sommaren. På hösten får den ofta en vacker rödlila eller violett färg innan den vissnar. Den är naturligt mycket salt och krispig, med en tydlig jodsmak. Beroende på art och förhållanden blir den vanligtvis mellan 5 och 30 cm hög.
Habitat
Denna havsväxt växer i tidvattenzonen (estran), närmare bestämt i det område som kallas schorre (saltäng). Den koloniserar saltlera och lerig sand i kustnära våtmarker. Det är en pionjärväxt: den är ofta den första som etablerar sig på områden med bar lera. Den tål att regelbundet översvämmas av havsvatten. För att överleva salten lagrar den vatten i sina köttiga vävnader.
Distribution
De olika arterna förekommer i nästan alla tempererade och subtropiska områden på norra halvklotet. Den förekommer i stor utsträckning längs alla europeiska kuster (Atlanten, Engelska kanalen, Nordsjön och Medelhavet). Den är särskilt karakteristisk för Somme-bukten, Guérande-träskmarkerna, Charente-Maritime och dammarna i Languedoc.

Trofisk position

Rekommenderade recept