Muleti filee, lillad artišokid, kirsstomatid, roheliste sparglite espuma
45 min • Raske
See retsept esitati messil „De la Mer à l'Assiette“ 2018. aasta Monaco Ocean Weeki raames. Kastmeks on espuma, mis on valmistatud roheliste sparglite varte ning soola ja pipraga maitsestatud koorest.