Риба
Дъгова пъстърва от развъдника „Mr.Goodfish“
Onchorynchus mykiss
—
Зони за риболов
Аквакултура
Произход
—
Минимален размер
Описание
Удължена и заострена форма, типична за саламоновите. Характеризира се с розова надлъжна ивица с иризиращи отблясъци (дъгата) по дължината на страничните части. Тялото обикновено е синьо-зелено или маслинено по гърба, със сребристи странични части. Многобройни малки черни точки покриват тялото, включително по гръбната и опашната перка (за разлика от дъговата пъстърва, чиято опашка е слабо напетниста). В развъдниците обикновено се изважда от водата при размер около 30–40 см (за консумация), но екземплярите, отглеждани в морето или в големи езера, могат да достигнат 120 см и да тежат до 25 кг. Оportunist и месояден. В развъдниците се храни с екструдирани гранули, съставени от рибно брашно, масла и растителни протеини.
Хабитат
Анадромен вид (живее в морето и се размножава в реки) или изцяло сладководен. Предпочита бистри и прохладни води. Отглеждане във ферми (Farm-raised): Това е най-отглежданият вид пъстърва в света. Сладководни рибни стопанства (Freshwater): Отглежда се в басейни или в канали с бързо течение (raceways). Морски клетки (Saltwater): „Стилхед“ се отглеждат в кръгли клетки в открито море, което симулира миграционния им жизнен цикъл. Оптималната температура за нея е между 10 °C и 18 °C. Тя е по-устойчива на високи температури и на условията на интензивно отглеждане в сравнение с кафявата пъстърва (Salmo trutta).
Разпределение
Въведена е в поне 82 държави за аквакултури и риболов. Среща се на всички континенти (с изключение на Антарктида). Основни производствени зони: Турция, Иран, Чили, Франция, Италия и Норвегия (за морската форма) са сред най-големите производители в света.