Muschel
Gezüchtete Teppichmuschel
Ruditapes philippinarum
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Angelgebiete
Zucht
Herkunft
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Mindestgröße
Beschreibung
Ihre Schale ist oval und länglich, mit radialen Rippen und sehr ausgeprägten konzentrischen Rillen, was ihr ein „gitterartiges“ oder „kariertes“ Aussehen verleiht (daher der Name „Carpet Shell“). Zuchtmuscheln weisen aufgrund der Sortierung oft eine sauberere Schale und ein gleichmäßigeres Wachstum auf. Die Sedimente in den Zuchtanlagen können, wenn auch in unterschiedlichem Maße, die Färbung der Schale beeinflussen (heller in reinem Sand, grauer in schlammigem Milieu). Sie wird aufgrund ihres schnellen Wachstums (erreicht je nach Wassertemperatur in 18 bis 30 Monaten die Handelsgröße von 3,5 bis 4 cm) und ihrer hohen Widerstandsfähigkeit gegenüber Transportstress ausgewählt. Es handelt sich um einen Filtrierer, der sich von Phytoplankton und organischen Schwebstoffen ernährt.
Lebensraum
Der natürliche Lebensraum wird hier vom Menschen nachgebildet oder optimiert. Zuchtgebiete: Vorwiegend in der Gezeitenzone (Mündungsgebiete, Lagunen und geschützte Buchten). Die Venusmuscheln werden in Zuchtgebieten auf sandigem oder kiesigem Untergrund ausgesetzt. Sie werden in der Regel unter Schutznetzen gezüchtet, um sie vor dem Fraß durch Krabben, Doraden oder Seevögel zu schützen.
Verteilung
Die Verteilung in der Zucht unterscheidet sich von der natürlichen Verteilung, da sie von den erteilten Konzessionen abhängt. In Europa (Marktführer) ist Italien der größte europäische Produzent (insbesondere in der Lagune von Venedig und im Po-Delta). Es folgt Frankreich (Bassin d’Arcachon, Golf von Morbihan, Inseln der Charente-Maritime). In Asien (weltweit) ist China der weltweit größte Produzent, gefolgt von Japan und Korea. In Amerika ist die Aquakultur an der Pazifikküste stark vertreten (USA und Kanada/British Columbia).