Κοχύli
Ιαπωνική αχιβάδα εκτροφής
Ruditapes philippinarum
—
Χώροι αλιείας
Εκτροφή
Προέλευση
—
Ελάχιστο μέγεθος
Περιγραφή
Το κέλυφός του έχει οβάλ, επιμήκη μορφή, με ακτινωτές ραβδώσεις και πολύ έντονες ομόκεντρες ραβδώσεις, γεγονός που του προσδίδει μια όψη «πλέγματος» ή «δικτυωτού πλέγματος» (εξ ου και η ονομασία «carpet shell»). Τα εκτρεφόμενα δείγματα παρουσιάζουν συχνά καθαρότερο κέλυφος και πιο ομοιόμορφη ανάπτυξη λόγω της διαλογής κατά μέγεθος. Αν και ποικίλλει, τα ιζήματα των εκτροφείων μπορούν να επηρεάσουν την απόχρωση του κελύφους (πιο ανοιχτόχρωμο σε καθαρή άμμο, πιο γκριζωπό σε λασπώδες περιβάλλον). Επιλέγεται για την ταχεία ανάπτυξή της (φτάνει στο εμπορεύσιμο μέγεθος των 3,5 έως 4 cm σε 18 έως 30 μήνες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού) και τη μεγάλη αντοχή της στο στρες της μεταφοράς. Πρόκειται για έναν οργανισμό που τρέφεται με φυτοπλαγκτόν και αιωρούμενες οργανικές ουσίες.
Ενδιαίτημα
Ο φυσικός βιότοπος αναπαράγεται ή βελτιστοποιείται εδώ από τον άνθρωπο. Περιοχές καλλιέργειας: Κυρίως στην παλιρροιακή ζώνη (εκβολές ποταμών, λιμνοθάλασσες και προστατευμένοι κόλποι). Τα μύδια σπέρνονται σε εκτροφεία πάνω σε αμμώδη ή χαλικώδη πυθμένα. Συνήθως καλλιεργούνται κάτω από προστατευτικά δίχτυα για να αποφεύγεται η θήρευση από καβούρια, σφυρίδες ή θαλάσσια πτηνά.
Διανομή
Η κατανομή των εκτροφών διαφέρει από τη φυσική κατανομή, καθώς εξαρτάται από τις παραχωρήσεις που έχουν χορηγηθεί. Στην Ευρώπη (πρωτοπόρος), η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος ευρωπαϊκός παραγωγός (ιδίως στη λιμνοθάλασσα της Βενετίας και στο δέλτα του Πάδου). Ακολουθεί η Γαλλία (λεκάνη του Αρκασόν, κόλπος του Μορμπιάν, νησιά της Σαράντ-Μαριτίμ). Στην Ασία (σε παγκόσμιο επίπεδο), η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός παγκοσμίως, ακολουθούμενη από την Ιαπωνία και την Κορέα. Στην Αμερική, η υδατοκαλλιέργεια έχει ισχυρή παρουσία στην ακτή του Ειρηνικού (Ηνωμένες Πολιτείες και Καναδάς/Βρετανική Κολομβία).