Καρκινοειδές
Αστακοκαραβίδα
Homarus gammarus
(GSA 7) Κόλπος του Λέοντα, (GSA 8) Κορσική, (IV) Βόρεια Θάλασσα, (VIIe) Δυτική Μάγχη, (VIIIa) Κόλπος της Βισκαΐας - Βόρειο τμήμα
Χώροι αλιείας
Άγριο
Προέλευση
9,7 cm - 11 cm
Ελάχιστο μέγεθος
Περιγραφή
9,7 cm στον Βορειοανατολικό Ατλαντικό και 11 cm στη Μεσόγειο (μήκος κεφαλοθώρακα).
Πρόκειται για ένα μεγάλο δεκαπόδο καρκινοειδές με παχύ και άκαμπτο καβούκι. Διαθέτει δύο ζεύγη κεραιών (ένα μακρύ και ένα κοντό) και πέντε ζεύγη ποδιών. Το πιο χαρακτηριστικό του γνώρισμα είναι το ζεύγος των ογκωδών και ασύμμετρων δαγκάνων του: η δαγκάνα θραύσης (ευρύτερη και οδοντωτή) για να σπάει τα κελύφη, και η δαγκάνα κοπής (λεπτότερη και κοφτερή) για να τεμαχίζει τη σάρκα. Όταν είναι ζωντανό, έχει ένα υπέροχο σκούρο μπλε, νυχτερινό μπλε ή μοβ χρώμα, με πιο ανοιχτόχρωμες κηλίδες (κιτρινωπές ή λευκές) στην κοιλιά και στις αρθρώσεις. Γίνεται κόκκινο μόνο μετά το μαγείρεμα. Το μέσο μέγεθός του είναι 25 έως 50 εκατοστά, αλλά μπορεί να φτάσει σε μέγιστο μήκος τα 60 εκατοστά με βάρος που ξεπερνά τα 5-6 κιλά. Ορισμένα πολύ ηλικιωμένα δείγματα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερα.
Πρόκειται για ένα μεγάλο δεκαπόδο καρκινοειδές με παχύ και άκαμπτο καβούκι. Διαθέτει δύο ζεύγη κεραιών (ένα μακρύ και ένα κοντό) και πέντε ζεύγη ποδιών. Το πιο χαρακτηριστικό του γνώρισμα είναι το ζεύγος των ογκωδών και ασύμμετρων δαγκάνων του: η δαγκάνα θραύσης (ευρύτερη και οδοντωτή) για να σπάει τα κελύφη, και η δαγκάνα κοπής (λεπτότερη και κοφτερή) για να τεμαχίζει τη σάρκα. Όταν είναι ζωντανό, έχει ένα υπέροχο σκούρο μπλε, νυχτερινό μπλε ή μοβ χρώμα, με πιο ανοιχτόχρωμες κηλίδες (κιτρινωπές ή λευκές) στην κοιλιά και στις αρθρώσεις. Γίνεται κόκκινο μόνο μετά το μαγείρεμα. Το μέσο μέγεθός του είναι 25 έως 50 εκατοστά, αλλά μπορεί να φτάσει σε μέγιστο μήκος τα 60 εκατοστά με βάρος που ξεπερνά τα 5-6 κιλά. Ορισμένα πολύ ηλικιωμένα δείγματα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερα.
Ενδιαίτημα
Πρόκειται για ένα βενθικό και μοναχικό ζώο που ζει στην ηπειρωτική υφαλοκρηπίδα. Προτιμά τους βραχώδεις βυθούς, τα ρήγματα, τις κοιλότητες και τις κατολισθήσεις, όπου μπορεί να κρυφτεί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σπανιότερα συναντάται σε βυθούς με χοντρό άμμο, αν μπορεί να σκάψει εκεί μια φωλιά. Συναντάται από τη ζώνη της παλιρροιακής διακύμανσης (κάτω μέρος της παλιρροιακής ζώνης) έως βάθος περίπου 150 μέτρων, αν και είναι πιο συνηθισμένη σε βάθη μεταξύ 0 και 50 μέτρων. Η αστακός είναι νυκτόβιο ζώο. Παραμένει κρυμμένη στο καταφύγιό της (τη φωλιά της) την ημέρα και βγαίνει τη νύχτα για να κυνηγήσει μαλάκια, άλλα οστρακόδερμα, σκουλήκια ή ψάρια.
Διανομή
Είναι πολύ διαδεδομένο στη Μάγχη, στη Βόρεια Θάλασσα, στη Θάλασσα της Ιρλανδίας και στον Κόλπο της Γασκώνης. Επίσης, απαντάται σε σχεδόν ολόκληρη τη Μεσόγειο (αν και σπανιότερα στο ανατολικό τμήμα της) και στη Μαύρη Θάλασσα. Η περιοχή κατανομής του εκτείνεται από το βόρειο τμήμα της Νορβηγίας (και, σπανιότερα, από την Ισλανδία) έως το Μαρόκο και τις Αζόρες στο νότο.