Le 3 décembre 2024, Mr. Goodfish 3.0 a participé à un événement organisé par Oceana en Europe au Parlement européen à Bruxelles, en Belgique. L’événement a été accueilli et modéré par Thomas Bajada, député européen S&D de Malte, qui a dirigé une discussion inspirante sur la transparence et la durabilité de l’étiquetage des produits de la mer. Cette initiative, appelée « Follow the Fish », tire son nom d’un mouvement déjà existant qui vise à dire aux décideurs de l’UE que les gens veulent savoir d’où vient le poisson qu’ils achètent, de quelle espèce il s’agit, comment il a été pêché, ainsi que le pays d’immatriculation du navire, et que ces informations devraient être disponibles pour tous les produits de la mer.

L’initiative vise à donner aux consommateurs les moyens d’agir en assurant la transparence à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement en produits de la mer, permettant ainsi de suivre le poisson depuis les eaux où il a été pêché jusqu’au moment où il est servi dans nos assiettes.

Des voix de la chaîne des produits de la mer

Pour explorer ce sujet crucial, des experts de différents pays et secteurs de l’industrie ont été réunis, représentant toutes les étapes de la chaîne des produits de la mer. Leurs différents points de vue ont permis de dresser un tableau complet des défis et des opportunités liés à la transparence :

Pêcheurs à petite échelle : Marta Cavallé, secrétaire exécutive de Low Impact Fishers of Europe, a souligné l’importance de pêcher dans le respect des écosystèmes. Elle a souligné la nécessité d’une chaîne de valeur équitable et transparente qui récompense les pratiques à faible impact et fournit aux consommateurs des produits de la mer de haute qualité. Elle a souligné que les réglementations de l’UE sont encore obscures lorsqu’il s’agit d’informations de base sur les aliments, et a insisté sur notre objectif de fournir des produits de haute qualité d’une manière plus durable et à faible impact. Grâce à ses propos, nous avons compris à quel point il est essentiel de disposer d’une chaîne de valeur plus transparente afin de pouvoir faire des choix plus judicieux et plus responsables en matière de consommation alimentaire. Les avantages à long terme qui découlent de cette vision sont les suivants:

• être plus visible et plus compétitif
• Obtenir un accès équitable au marché et le rendre plus transparent et plus proche des besoins réels.
• Permettre aux consommateurs de comprendre ce qu’ils mangent et les avantages qu’ils retirent de leurs repas.

Détaillants de produits de la mer : María Luisa Álvarez Blanco, directrice générale de FEDEPESCA, a expliqué comment la numérisation pouvait améliorer la traçabilité sur les marchés des produits de la mer. Elle a souligné qu’une plus grande transparence – en particulier dans les restaurants et les services de restauration (HORECA) – permettrait aux consommateurs de faire des choix plus éclairés.

Elle a insisté sur le fait que de nos jours, les informations continuent d’être partagées sur papier et que le secteur HORECA n’utilise pas ces informations correctement, livrant au consommateur un produit qui n’est pas conforme à ce qui est nécessaire.

L’un des points forts de son intervention a également été l’importance de l’information transmise au consommateur. Elle a souligné que plus d’informations aideraient à comprendre la différence de prix, mais cette question reste entravée par les grandes entreprises qui ne veulent pas perdre leurs avantages concurrentiels.

À cet égard, il est important de travailler sur la signalisation de nos produits et de fournir les informations nécessaires aux consommateurs, car ils seront certainement amenés à faire des choix plus responsables et plus conscients, à la fois pour eux-mêmes et pour la société.

Entreprises de produits de la mer : Irene Kranendonk, responsable de l’impact de Fish Tales, a parlé du pouvoir de la narration dans le domaine des produits de la mer. Le fait de partager des détails sur le lieu et la manière dont les produits de la mer sont pêchés permet de rapprocher les consommateurs des pêcheurs et de souligner l’importance de la durabilité.

Elle a elle-même partagé avec nous l’exemple de leurs produits de Fish Tales, soulignant l’importance d’informations spécifiques lorsqu’elles sont partagées et qu’il est de la responsabilité de la marque de montrer ce qui se trouve dans leur produit.

De plus, elle a remarqué que les consommateurs ne sont pas les seuls à bénéficier de ces bonnes pratiques en matière de transparence, mais que les pêcheurs en profitent également. Les gens du secteur aiment savoir ce qui se cache derrière un produit spécifique, car ils n’ont généralement pas l’occasion de voir ce qui se passe au-delà de leurs activités de pêche. Cela contribue à nous faire comprendre à quel point une diffusion transparente et durable de l’information est vitale pour l’ensemble de la chaîne des produits de la mer.

Chefs cuisiniers : Danielle Leoni, chef cuisinier et défenseur des produits de la mer responsables, a évoqué les difficultés rencontrées par les chefs cuisiniers pour s’approvisionner en produits de la mer durables en raison du manque d’informations accessibles. Elle a insisté sur la nécessité d’un étiquetage clair pour permettre aux chefs de servir les produits de la mer avec fierté et dans le respect de la durabilité. Elle a précisé que c’est là que la politique entre en jeu, avec la nécessité de simplifier l’accès à l’information parce que les chefs n’ont pas « le temps et l’argent » pour prêter attention au fait qu’il est nécessaire de rendre les choses plus transparentes.

Elle-même, en tant que chef, dit Danielle, veut pouvoir être fière de l’approvisionnement et savoir d’où viennent les produits de la mer. Le rôle des chefs est également d’assurer la durabilité et, par conséquent, il faut leur demander d’être curieux et de poser des questions à ce sujet.

À terme, plus les chefs seront formés à obtenir et à demander des informations sur les produits de la mer qu’ils préparent, plus les repas servis aux consommateurs seront durables et transparents.

Le défi de la transparence

La discussion a mis en évidence plusieurs questions clés qu’il est urgent de traiter :

• Les lacunes en matière de traçabilité : Près de 70 % des produits de la mer consommés dans l’UE sont importés, et des informations essentielles telles que l’espèce, l’origine ou la méthode de pêche font souvent défaut.

• Étiquetage dans les restaurants : Contrairement aux supermarchés, les restaurants et les services de restauration ne sont pas tenus d’étiqueter les produits de la mer, ce qui prive les convives des outils nécessaires pour prendre des décisions éclairées.

• Inégalités dans la chaîne d’approvisionnement : Les petits pêcheurs sont tenus de fournir des informations détaillées sur leurs prises, ce qui n’est souvent pas le cas des grands producteurs.

Ouvrir la voie au changement

C’est pourquoi nous nous engageons à plaider en faveur d’une révision ambitieuse du règlement de l’Union européenne relatif à l’organisation commune des marchés (OCM). En élargissant le champ d’application des exigences en matière d’étiquetage à tous les produits de la mer – frais et transformés – et en étendant ces normes aux restaurants et aux services de restauration, nous pouvons créer un marché des produits de la mer plus transparent et plus équitable.

La transparence dans l’étiquetage des produits de la mer ne consiste pas seulement à fournir des informations, mais aussi à favoriser la responsabilité, l’équité et la durabilité. Les consommateurs méritent de savoir d’où viennent leurs produits de la mer et comment ils ont été pêchés.

Quelles sont les prochaines étapes ?

Ensemble, nous pouvons faire de cette vision une réalité :

• En soutenant des initiatives telles que Follow the Fish, qui prônent des normes mondiales pour des marchés de produits de la mer éthiques et durables.
• En signant la déclaration « Follow the Fish », un appel collectif à l’action pour une réforme complète de l’étiquetage des produits de la mer.
• En étudiant les conclusions de rapports tels que Fishy Labels d’Oceana, qui mettent en évidence les lacunes en matière de transparence des produits de la mer.

En garantissant la traçabilité et la transparence à chaque étape, nous pouvons rétablir la confiance dans le marché des produits de la mer, protéger les écosystèmes marins et soutenir les pratiques éthiques. Suivons le poisson, de la mer à l’assiette, et établissons une norme mondiale pour les produits de la mer durables.

Voici quelques ressources clés pour approfondir les sujets abordés :

• Suivez la déclaration de Fish : Lisez notre appel à l’action collective qui est toujours ouvert aux signatures.
• Le rapport Fishy Labels d’Oceana : Que savons-nous des produits de la mer que nous achetons dans les supermarchés ?
• Découvrez les résultats de l’enquête d’Oceana sur l’information des consommateurs de produits de la mer dans 4 États membres de l’UE (Belgique, Chypre, France, Espagne).

Nous, qui faisons partie de l’initiative Mission Océan et avons signé la déclaration Follow the Fish, approuvons totalement la mission consistant à fournir des informations transparentes aux consommateurs et à garantir la durabilité des produits de la mer.

Mr. Goodfish3.0 souhaite que les gens développent un sens des responsabilités de plus en plus aigu lorsqu’il s’agit de notre faune et de notre flore marines, et ce n’est qu’un pas de plus vers nos futurs efforts.

Restez à l’écoute pour plus d’informations sur notre projet et n’oubliez pas

Bon pour la mer, bon pour vous !