Turbot

Scophthalmus maximus
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord - Méditerranée
Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion - (IIIa) Skagerrak et Kattegat - (IV) Mer du Nord - (VIIe) Manche Ouest - (VIII) Golfe de Gascogne
Taille minimale recommandée : 41 cm en zone Atlantique Nord-Est et 49 cm en Méditerranée.

Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique en méditerranée.

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Filet de vive et son riz blanc

Filet de vive et son riz blanc

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

2 Vives800 gr de rizGros selAil1 Poivron rouge 800 gr d'oignons1 Tomate10 cl Crème liquide...