Sar annelé – Sparaillon commun

Diplodus annularis
Autre nom : Sar annelé
Origine : Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Criées spécialisées : PACA
Taille minimale recommandée : 12 cm
Taille légale de capture : 12 cm

Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.

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Filet de vive et son riz blanc

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

2 Vives800 gr de rizGros selAil1 Poivron rouge 800 gr d'oignons1 Tomate10 cl Crème liquide...