Plie en croute de sel au thym-citron
Plie en croute de sel au thym-citron
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
Ingrédients
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
Sole pôle
Pegusa lascarisOrigine : Sauvage
Façade maritime : Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : (IV) Mer du Nord - (VII) Manche
Taille minimale recommandée : 22,3 cm
Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.