Moule Mediterranéenne d’élevage

Mytilus galloprovincialis
Origine : Élevage
Zone de production : Méditerranée

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Ingrédients

5 Filets de Mulet250 gr de crème30 asperges vertes200 gr tomates cerises 5 artichauts violets2...

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Courgettes farcies aux moules, ragoût de fèves et petits pois à la provençale

Cette recette fut proposée lors du salon "De la mer à l'assiette", organisé lors de la Monaco Ocean Week 2018.

Ingrédients

Pour farcir 10 fleurs: 5g d'ail100g de courgettes100g de champignons 50g de brocolis20g de parmesan...