Lingue franche

Lieu noir vapeur et moules, marmelade de courgettes et beurre acidulé à l’abricot

Cette recette fut proposée lors des Fêtes de la Mer 2019 à Boulogne-sur-mer.

Ingrédients

•4 morceaux de 140 g de dos de lieu•400 g de courgettes•60 g de beurre•6...