Lieu noir en pâte feuilletée, légumes et curry
Lieu noir en pâte feuilletée, légumes et curry
Ingrédients
•2 carottes - 2 poireaux - 2 échalotes - 2 gousses d'ail•450 g de filet...
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Description : La lingue bleue mesure en moyenne entre 60 cm et 1,20 m. La lingue bleue peut être confondue essentiellement avec la lingue espagnole ou la lingue franche.
Habitat : Elle fréquente les eaux de l’Atlantique nord-est du Groenland et du nord de la Norvège jusqu'au sud-ouest de l'Irlande. On la trouve principalement de -350 à -500 m, parfois jusqu'à plus de 1 000 m de profondeur, sur des fonds vaseux.
Alimentation : La lingue bleue se nourrit surtout de crustacés et de poissons (poissons plats, gobies, loches).
•2 carottes - 2 poireaux - 2 échalotes - 2 gousses d'ail•450 g de filet...
Cette recette fut proposée lors des Fêtes de la Mer 2019 à Boulogne-sur-mer.
•4 morceaux de 140 g de dos de lieu•400 g de courgettes•60 g de beurre•6...
Cette recette fut proposée dans le cadre du salon "De la Mer à l'Assiette", lors de la Monaco Ocean Week 2018.
•600g de filets de merlu•2 échalotes•1 gousse d'ail•Purée de tomates•Piments rouges séchées•2 navets•2 carottes •2...
Cette recette fut proposée lors du Salon International de l’Agriculture 2018.
•500g de filets de merlan•700g de pommes de terre•4 gousses d'ail fumé•3 dL de crème•100g...
Cette recette fut proposée lors du Salon International de l'Agriculture 2018.
•1kg de filets de cabillaud•2 citrons verts•1 citron jaune•100g de chorizo•10cl de jus de yuzu•Huile...