Kombu royal Laminaria saccharina Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique
Zone de pêche : (VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord - (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central
Taille minimale recommandée : 150 cm
Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.
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Tartare de hareng aux baies roses
Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer 2019, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.
Ingrédients
• 2 pommes Granny• 400 gr de filet de hareng• 400 gr de saumon fumé• 2 échalotes ciselées• Jus de...
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