Grondin perlon, vierge d’artichauts et betteraves rouges
Grondin perlon, vierge d’artichauts et betteraves rouges
Cette recette fut réalisée lors des Fêtes de la Mer 2019, à Boulogne-sur-mer.
Ingrédients
•12 filets de grondins perlon désarêtés•4 cœurs d'artichaut•2 betteraves cuites•1 échalote•Huile de noisette•Vinaigre de Xérès•Sel,...