Plie en croute de sel au thym-citron
Plie en croute de sel au thym-citron
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
Ingrédients
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
Fausse limande
Arnoglossus laternaOrigine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Méditerranée
Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion - (GSA 8) Corse - (VIIf) Canal de Bristol - (VIIg) Mer Celtique septentrionale - (VIIh) Mer Celtique méridionale - (VIII) Golfe de Gascogne
Taille minimale recommandée : 11 cm
Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.
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Ingrédients
•4 artichauts (1 par pers.) - 2 dl de crème•15-20 g de beurre - 10...