Blanc de bar, petit pois aux oignons nouveaux, crème et lamelles de chorizo…
Blanc de bar, petit pois aux oignons nouveaux, crème et lamelles de chorizo doux
Ingrédients
•2 pièces bar 600 g•40 g d’huile de pépins de raisins•40 g d’oignons•40 g de...
Bar (loup)
Dicentrarchus labraxOrigine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique
Zone de pêche : (VIIe) Manche Ouest - (VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord - (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central
Taille minimale recommandée : 42 cm