Στις 12 Ιουνίου 2025, στο πλαίσιο της διάσκεψης της «Δεκαετίας των Ωκεανών» του ΟΗΕ, πραγματοποιήθηκε η εικονική παράλληλη εκδήλωση «Can We Still Eat Seafood? Η προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωσης και παραγωγής αλιευτικών προϊόντων και προϊόντων υδατοκαλλιέργειας για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας», η οποία συγκέντρωσε εμπειρογνώμονες, καινοτόμους και ενδιαφερόμενους φορείς από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας των αλιευτικών προϊόντων. Η εκδήλωση διοργανώθηκε σε συνεργασία με δύο έργα που χρηματοδοτούνται από το πρόγραμμα «Horizon Europe», το Mr.Goodfish3.0 και το VeriFish, τα οποία αποτελούν μέρος της αποστολής της ΕΕ «Αποκατάσταση των θαλασσών και των υδάτινων περιοχών μας έως το 2030», και εξέτασε τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζουν οι συνειδητές επιλογές σε ψάρια και οστρακοειδή για τη διατήρηση της θαλάσσιας βιοποικιλότητας και τη στήριξη ανθεκτικών μέσων διαβίωσης των παράκτιων πληθυσμών.
Πλοήγηση σε μια πολύπλοκη αλυσίδα αξίας
Σε μια εποχή που τα θαλάσσια οικοσυστήματα υφίστανται αυξανόμενη πίεση και το ενδιαφέρον του κοινού για βιώσιμες διατροφικές συνήθειες αυξάνεται, το διαδικτυακό σεμινάριο εστίασε σε μια θεμελιώδη πρόκληση: πώς μπορούν οι καταναλωτές να κάνουν υπεύθυνες επιλογές όσον αφορά τα ψάρια και τα οστρακοειδή, αν δεν έχουν πρόσβαση σε αξιόπιστες πληροφορίες;
Οι ομιλητές και οι συμμετέχοντες στο πάνελ τόνισαν την επείγουσα ανάγκη για διαφανή, ιχνηλάσιμα και προσβάσιμα δεδομένα σε όλο το μήκος της αλυσίδας αξίας των ψαριών και των οστρακοειδών. Αναγνώρισαν επίσης την πολυπλοκότητα της επισήμανσης των ψαριών και των οστρακοειδών, ιδίως μετά την αλίευση για τα είδη που αλιεύονται στην άγρια φύση, όπου οι ελλείψεις συχνά καθιστούν ασαφή την προέλευση των προϊόντων, τον τρόπο χειρισμού τους και τις λεπτομέρειες σχετικά με τη βιωσιμότητα.
Στη συζήτησή μας, την οποία συντόνισε η Clara Boissenin (ευρωπαϊκή υπεύθυνη έργου στο Ecsite – The European Network of Science Centres & Museums), συμμετείχαν:
- Sara Pittonet Gaiarin, Ανώτερη Διευθύντρια στην Trust-IT Services
- Hélène Buisson, συνεργάτιδα υπεύθυνη για το έργο «Mr. Goodfish» στο Nausicaa Centre National de la Mer
- Alistair Lane, διευθύνων σύμβουλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Υδατοκαλλιέργειας
- Siân Astley, γενική γραμματέας της EuroFIR AISBL
- Michelle Boonstra, υπεύθυνη έργου και συνιδρύτρια της Catch Welfare
Τα κυριότερα θέματα που συζητήθηκαν
Η συζήτηση εστίασε σε διάφορα επείγοντα ζητήματα. Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες ήταν η έλλειψη τυποποιημένων και αξιόπιστων πληροφοριών για τους καταναλωτές που επιθυμούν να επιλέξουν βιώσιμα προϊόντα ψαριών και οστρακοειδών. Το ζήτημα αυτό συνδέεται στενά με τις τρέχουσες προκλήσεις στον τομέα της ιχνηλασιμότητας και της επισήμανσης των αλιευμάτων και των οστρακοειδών, ιδίως στα στάδια μετά την αλίευση, όπου συχνά χάνονται σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την προέλευση και τη βιωσιμότητα.
Οι συμμετέχοντες τόνισαν επίσης τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζει η υπεύθυνη υδατοκαλλιέργεια ως συμπλήρωμα της αλιείας άγριων ειδών, ιδίως καθώς η ζήτηση για ψάρια και οστρακοειδή συνεχίζει να αυξάνεται. Στο πλαίσιο αυτό, διερευνήθηκε το δυναμικό ενσωμάτωσης των εισβλητικών ειδών στις στρατηγικές βιωσιμότητας για τα ψάρια και τα οστρακοειδή, ως περιβαλλοντική και οικονομική ευκαιρία. Επιπλέον, ο κλάδος αντιμετωπίζει σημαντικές οικονομικές πιέσεις, που κυμαίνονται από τα αυξανόμενα λειτουργικά έξοδα έως τη διαρκή αντίληψη του κοινού ότι τα ψάρια και τα οστρακοειδή αποτελούν μια ακριβή πηγή πρωτεϊνών.
Ταυτόχρονα, αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο η ανάγκη ενσωμάτωσης των ζητημάτων ευζωίας των ζώων στις πρακτικές της υδατοκαλλιέργειας και της αλιείας, ώστε η βιωσιμότητα να εκτείνεται πέρα από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Μια άλλη πρόκληση που συζητήθηκε ήταν η έλλειψη γνώσης του κοινού σχετικά με τα υποεκμεταλλευόμενα και εναλλακτικά είδη ψαριών και οστρακοειδών, γεγονός που αποτελεί τόσο εμπόδιο όσο και ευκαιρία για πιο βιώσιμα πρότυπα κατανάλωσης. Η βάση για όλα αυτά τα ζητήματα είναι η ικανότητα των καταναλωτών να αλλάξουν συμπεριφορά. Εάν οι καταναλωτές λάβουν τις σωστές πληροφορίες και την κατάλληλη υποστήριξη, μπορούν να αποτελέσουν καθοριστική κινητήρια δύναμη για την αλλαγή σε ολόκληρο το σύστημα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας.
Η εθελοντική δέσμευσή μας
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την ανακοίνωση της εθελοντικής δέσμευσης για την υλοποίηση του Στόχου Βιωσιμότητας 14 (SDG 14) από τον Daniel Hayes, διευθυντή θαλάσσιας έρευνας στο Κυπριακό Ινστιτούτο Θαλάσσιας και Ναυτιλιακής Έρευνας και συντονιστή του Mr.Goodfish3.0, εκ μέρους των δύο έργων.
Στις καταληκτικές του παρατηρήσεις εστίασε στις κοινές προσπάθειες και τη δυναμική που έχουν δημιουργήσει τα προγράμματα, ενώ υπογράμμισε τον τρόπο με τον οποίο η συνεργασία τους συμβάλλει σε μια πιο υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή αλιευμάτων και οστρακοειδών στην Ευρώπη:
- Βελτίωση της διαφάνειας και της ιχνηλασιμότητας: Ανάπτυξη και εναρμόνιση επαληθεύσιμων συστημάτων δεδομένων σε όλο το μήκος της αλυσίδας αξίας των αλιευμάτων και των οστρακοειδών, συμπεριλαμβανομένης της μετα-αλίευσης.
- Δυνατότητα επιλογής για τους καταναλωτές: Χρήση ψηφιακών εργαλείων και ενημέρωσης για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας βιώσιμων και λιγότερο γνωστών ειδών ψαριών και οστρακοειδών.
- Προώθηση της κοινής ανάπτυξης: Συμμετοχή αλιέων, παραγωγών υδατοκαλλιέργειας, ερευνητών και καταναλωτών στη διαμόρφωση εργαλείων, πολιτικών και εκστρατειών.
- Υποστήριξη της υπεύθυνης υδατοκαλλιέργειας: Προώθηση καινοτομιών στους τομείς της ευζωίας των ζώων, των εναλλακτικών τροφών και των κυκλικών συστημάτων, με στόχο τη μείωση του περιβαλλοντικού αντίκτυπου.
- Προώθηση της τοπικής και εποχιακής κατανάλωσης: Παροχή επιστημονικών συστάσεων προσαρμοσμένων στα περιφερειακά οικοσυστήματα και τις πολιτισμικές συνήθειες.
- Βελτίωση της γνώσης για τους ωκεανούς και της συμμετοχής των νέων: Χρήση σχολείων, κοινωνικών μέσων και δημόσιων εκστρατειών για την εκπαίδευση μιας νέας γενιάς καλά ενημερωμένων καταναλωτών ψαριών και οστρακοειδών.
Ένα κάλεσμα για συλλογική δράση
Η εκδήλωση υπογράμμισε ότι η προστασία των θαλασσών δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε τα ψάρια και τα οστρακοειδή, αλλά ότι πρέπει να κάνουμε καλύτερες επιλογές βασισμένες σε αξιόπιστες πληροφορίες, κοινή καινοτομία και κοινή ευθύνη. Χάρη σε πρωτοβουλίες όπως το Mr.Goodfish 3.0 και το VeriFish, αναπτύσσονται νέα εργαλεία και νέες γνώσεις που θα βοηθήσουν τους καταναλωτές, τους παραγωγούς και τους πολιτικούς υπεύθυνους να ενεργούν προς όφελος τόσο των ανθρώπων όσο και του πλανήτη.
Προκειμένου να προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στο αρχικό μας ερώτημα: «Μπορούμε ακόμα να τρώμε ψάρια και θαλασσινά;» Όμως, όπως παρατηρήσαμε κατά τη διάρκεια της συζήτησής μας, οι συνειδητές επιλογές που κάνουμε σήμερα διαμορφώνουν τη θάλασσα του μέλλοντος: Οι συνειδητές επιλογές που κάνουμε σήμερα διαμορφώνουν τη θάλασσα του αύριο.
