Ψάρεμα

Η κατάσταση του πόρου: τα είδη Mr.Goodfish πρέπει να προέρχονται από αποθέματα που βρίσκονται σε καλή κατάσταση, ώστε να είναι δυνατή η βιώσιμη εκμετάλλευσή τους, και τα οποία έχουν αξιολογηθεί ως τέτοια από ειδικούς. Με άλλα λόγια, τα αποθέματα αυτά πρέπει να παρακολουθούνται από έναν ή περισσότερους επιστημονικούς φορείς ή, τουλάχιστον, να μπορούν να αποτελέσουν αντικείμενο γνωμοδότησης από αρμόδιους επιστημονικούς εμπειρογνώμονες. 
Ορισμένα είδη που δεν υπόκεινται σε κανονισμούς και δεν υφίστανται έντονη αλιευτική πίεση μπορούν να συνιστώνται από το Mr.Goodfish. Αυτό επιτρέπει την προώθηση ειδών που συχνά είναι άγνωστα στο ευρύ κοινό. Τα είδη αυτά επισημαίνονται με την ακόλουθη ένδειξη: «Είδη που δεν υπόκεινται σε κανονισμούς και δεν υφίστανται αλιευτική πίεση». 
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ένα και το αυτό είδος μπορεί να προέρχεται από διάφορα αποθέματα (προελεύσεις), καθοριστική σημασία έχει η ένδειξη της αλιευτικής ζώνης, όπως αυτή αναγράφεται στη δήλωση αλιείας που συνοδεύει το προϊόν. Η ακρίβεια αυτή είναι απαραίτητη για την πιθανή χορήγηση της ένδειξης «Mr.Goodfish». Ο λιμένας εκφόρτωσης παραμένει μια χρήσιμη ένδειξη, αλλά δεν είναι καθοριστική. 

Μέγεθος: Το ελάχιστο συνιστώμενο μέγεθος είναι το μέγεθος κατά την πρώτη σεξουαλική ωριμότητα. Σε περίπτωση διαφοράς στο μέγεθος κατά την πρώτη σεξουαλική ωριμότητα μεταξύ αρσενικών και θηλυκών, λαμβάνεται υπόψη το μεγαλύτερο από τα δύο. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το συνιστώμενο μέγεθος διαφέρει συχνά από το ελάχιστο μέγεθος εκφόρτωσης που αναφέρεται στους κανονισμούς. 

Η εποχή: Οι λίστες των ειδών που συνιστά το Mr.Goodfish καταρτίζονται για κάθε εποχή. Οι εποχές που προτείνονται είναι εκείνες που βρίσκονται εκτός της περιόδου ή των περιόδων αιχμής αναπαραγωγής του είδους. Οι ημερομηνίες μπορούν να προσαρμοστούν από έτος σε έτος, όταν τα επιστημονικά δεδομένα δείξουν μετατόπιση της περιόδου αιχμής αναπαραγωγής. 
 

Κατάσταση του είδους: Ως έγγραφα αναφοράς χρησιμοποιούνται οι τελευταίες γνωμοδοτήσεις του ICES σχετικά με τα αποθέματα, οι οποίες εκδίδονται κάθε χρόνο. 

Συμπερασματικά: Ένα είδος μπορεί να συμπεριληφθεί στον προτεινόμενο εποχιακό κατάλογο του Mr.Goodfish μόνο όταν πληρούνται και τα τέσσερα παραπάνω κριτήρια. 

 
Μέθοδος κατάρτισης των καταλόγων  

Το IFREMER παρέχει στον συντονιστή του προγράμματος Mr.Goodfish τον αναλυτικό κατάλογο των ειδών (κατάσταση του αποθέματος, αλιευτική πίεση, αλιευτική ζώνη κ.λπ.).  

Οι 3 περιφερειακές επιτροπές κατάρτισης των καταλόγων Mr.Goodfish συνεδριάζουν κάθε σεζόν, 6 εβδομάδες πριν από την αλλαγή των καταλόγων, υπό την καθοδήγηση των περιφερειακών συντονιστών: της Nausicaá, της εταιρείας CADK και του Ενυδρείου Planète Océan. 

Τα εν λόγω επιτροπές αποτελούνται από:  

Οι επιτροπές προβαίνουν στις τελευταίες τροποποιήσεις καθώς και στην τελική επικύρωση του καταλόγου· ορισμένα είδη ενδέχεται να διαγραφούν από τον κατάλογο κατόπιν απόφασης των επιτροπών, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να προστεθούν άλλα είδη. Εάν απαιτείται η συμπλήρωση επιστημονικών πληροφοριών, ο συντονιστής του προγράμματος επικοινωνεί απευθείας με τον συντονιστή των αλιευτικών μελετών του IFREMER.  

Ο κατάλογος δημοσιεύεται αμέσως και αποστέλλεται στα μέλη, ενώ ξεκινά η εκτύπωση των ενημερωτικών εντύπων του προγράμματος (αφίσες και άλλα υλικά).