Danie
Czarna ryba w cieście francuskim z warzywami i curry
25 min
Préparation
30 min
Cuisson
55 min
Total
Łatwe
Niveau
4
Personnes
Składniki
- 2 marchewki – 2 pory – 2 szalotki – 2 ząbki czosnku
- 450 g fileta z czarniaka
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- 1 kieliszek białego wina
- 2 łyżki masła
- Oliwa z oliwek – pieprz – sól – curry
Przygotowanie: 20–30 min – Pieczenie: maksymalnie 30 min
1
Obierz i posiekaj czosnek oraz szalotki. Na patelni rozpuść masło z oliwą z oliwek. Podsmaż szalotki i czosnek na złoty kolor. Po kilku sekundach wlej wino i poczekaj, aż alkohol wyparuje.
2
Obierz i pokrój marchewkę oraz pory, a następnie wrzuć je na patelnię. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj curry, pieprz i szczyptę soli.
3
Na patelni rozgrzać odrobinę masła i oliwy z oliwek, a następnie usmażyć filety z czarniaka. Gdy ryba nabierze złocistego koloru, odłożyć ją na bok.
4
W naczyniu żaroodpornym ułóż ciasto francuskie. Najpierw ułóż filety rybne, a następnie dodaj mieszankę warzyw z curry.
5
Przykryć drugim kawałkiem ciasta, zawinąć brzegi i zaciśnąć je widelcem. W razie potrzeby posmarować ciasto żółtkiem za pomocą pędzelka.
6
Po rozgrzaniu piekarnika do temperatury 200°C wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 20–30 minut. Ciasto będzie gotowe do spożycia, gdy ciasto nabierze złocistego koloru. Smacznego!