Mr.Goodfish rekommendationer för vattenbruk
Hur utarbetas Mr. Goodfishs rekommendationer för vattenbruket?
Vilka är ”Mr.Goodfish”-kriterierna för odlade arter?
Tre huvudkriterier ligger till grund för utarbetandet av förslag till listor över vattenbruksprodukter:
Foder: Arterna måste utfodras med en mängd hållbart producerat foder som uppfyller en fastställd och optimerad avkastningsgräns för respektive art: Det foder som används ska komma från en hållbar källa, det vill säga vara tillverkat av vilda arter som omfattas av kvoter eller är certifierade som hållbara (i allt större utsträckning inom ramen för förbättrade metoder). Andra ingredienskällor såsom biprodukter, alger, insekter och lin uppmuntras.
Uppfödningsmetoder: De utvalda arterna ska födas upp under optimala förhållanden vad gäller djurhälsa och djurvälfärd: En veterinärövervakning har införts i enlighet med EU-lagstiftningen. Arterna ska uppfödas med hänsyn till deras beteendemönster i vilt tillstånd och med en anpassad djurtäthet för varje art.
Miljöpåverkan: De utvalda arterna måste födas upp under optimala och miljövänliga förhållanden. Miljöpåverkan måste kontrolleras och utvärderas:
- De arter som odlas måste förekomma naturligt i miljön när odlingen sker i en öppen miljö.
- Arterna har ett födosätt som förhindrar att organiskt material släpps ut på botten. Användning av veterinärmedicinska produkter får endast ske på veterinärens ordination och i enlighet med EU-lagstiftningen. Mr.Goodfish har dessutom fastställt ett maximalt antal behandlingar per år.
- När det gäller rengöring av anläggningarna föredrar Mr.Goodfish att använda mekaniska eller biologiska metoder.
Sammanfattningsvis: En art som odlas enligt en specifik metod kan endast tas med på Mr.Goodfishs rekommendationslista om de tre kriterierna och deras underkriterier ovan är uppfyllda.
Metod för att upprätta listor
För att genomföra sina rekommendationer för vattenbruket har Mr.Goodfish inrättat en expertkommitté för vattenbruk som samlar alla led i branschkedjan.
Vattenbrukskommittén består av:
- Externa forskare
- Forskare vid Nausicaá
- Producenter
- Branschorganisation (CIPA)
- Livsmedelsproducenter
- Medlemmar i den nationella samordningsgruppen för Mr.Goodfish-programmet
- Institutioner
- Återförsäljare
I ett första steg genomfördes ett samråd med vetenskapliga experter om lämpligheten i tillvägagångssättet. Mr.Goodfish stödde sig därefter på vetenskapliga studier, särskilt ID-Aqua, för att välja ut de hållbarhetsindikatorer som var mest relevanta och som stämde överens med sloganen ”Bra för havet, bra för dig”. Dessa val godkändes sedan av kommitténs medlemmar. Indikatorerna och tröskelvärdena bygger på de som används av befintliga märkningar och certifieringar, i syfte att inte försvåra kontrollprocesserna och att vägleda konsumenterna mot dessa.
Mr.Goodfish-kommittén för vattenbruk sammanträder en gång om året för att genomföra den årliga uppföljningen av de olika producenter som är anslutna till Mr.Goodfish-initiativet. Producenter som deltar i Mr.Goodfish-programmet följer en utvecklingsplan som sträcker sig över två, tre eller fem år, beroende på vilket kriterium som granskas.