Hal Poisson

Szardínia

Sardina pilchardus

Szardínia
(GSA7) Oroszlán-öböl, (GSA9) Ligur-tenger és Észak-tirrén-tenger, (GSA10) Közép- és Dél-tirrén-tenger, (GSA20) Keleti-Jón-tenger
Horgászterületek
Vad
Származás
15 cm
Minimális méret

Leírás

A teste hosszúkás, hengeres és meglehetősen zömök. A hasa nem élesen karéjos. A háta kékes-zöldtől olíva színű, míg az oldalai és a hasa ezüstös színűek. Jellegzetes sugárirányú csontos barázdák láthatók a kopoltyúfedélen (a kopoltyúlemezen). Az oldalakon, közvetlenül a hát alatt gyakran látható egy sor sötét folt. A hátúszó a test közepétől előre kezdődik.
Méret: Általában 15–20 cm, legfeljebb 27,5 cm.
A szardínia planktonfogyasztó (szűrőevő). Főként apró planktonikus rákokkal (például kopepódákkal), valamint fitoplanktonnal (diatomákkal) táplálkozik, amelyeket kopoltyútüskéi segítségével szűr ki.

Információ

Élőhely
Ez egy partközeli, nyílt tengeri hal, amely sűrű rajokban él. Főként 10 és 100 méter közötti mélységben található meg (éjszaka néha akár 150 méterig is lehatol). Naponta vertikális vándorlást végez: nappal a tengerfenék közelében tartózkodik, éjszaka pedig a felszín felé emelkedik.
Elosztás
Északkelet-Atlanti-óceán: Norvégia déli részétől (ritkán) és az Északi-tengertől Szenegálig.
Belső tengerek: Bőségesen előfordul az egész Földközi-tengeren (nagyon gyakori az Adriai-tengeren és a Tirrén-tengeren), a Mármarai-tengeren és a Fekete-tengeren.
Ajánlott receptek
Fogás
Szardínia-torta

Szardínia-torta

180 min • Átlagos

Néha megjelenik egy recept, impozáns, magabiztos, és nem változtatunk rajta semmit. Néha viszont hosszú az út: egy főtt halból, ami eredetileg egy cotriade-módra elkészített rouget grondin volt, eljutottam egy nyers halig, ami végül szardínia lett… Mi lesz belőle holnap?