Recomandările Mr.Goodfish pentru acvacultură
Cum sunt elaborate recomandările lui Mr.Goodfish pentru acvacultură?
Care sunt criteriile de eligibilitate „Mr.Goodfish” pentru speciile de crescătorie? Pentru elaborarea propunerilor de liste de produse de acvacultură se iau în considerare trei criterii principale:
Hrana: Speciile trebuie hrănite cu o cantitate de hrană durabilă, respectând un prag de randament stabilit și optimizat pentru fiecare specie: Hrana utilizată trebuie să provină dintr-o sursă durabilă, adică să fie produsă din specii sălbatice supuse unor cote de captură sau certificate ca fiind durabile (în proporție din ce în ce mai mare, în cadrul îmbunătățirii practicilor). Sunt încurajate și alte surse de ingrediente, precum coprodusele, algele, insectele și inul.
Practicile de creștere: Speciile alese trebuie crescute în condiții optime de sănătate și bunăstare a animalelor: Se asigură o monitorizare veterinară în conformitate cu reglementările europene. Speciile trebuie crescute respectând comportamentul lor natural în sălbăticie, cu o densitate de populație adaptată fiecărei specii.
Impactul asupra mediului: Speciile selectate trebuie crescute în condiții optime de respectare a mediului. Impactul asupra mediului trebuie controlat și evaluat:
- Speciile cultivate trebuie să fie prezente în mod natural în mediul respectiv atunci când producția se realizează în mediu deschis.
- Speciile respective au un mod de hrănire care împiedică depunerea de materie organică pe fundul apei. Utilizarea produselor sanitare trebuie să se facă exclusiv pe baza unei rețete veterinare și în conformitate cu reglementările europene. Mr.Goodfish a stabilit, de asemenea, un număr maxim de tratamente pe an.
- Pentru curățarea instalațiilor, Mr.Goodfish preferă utilizarea unor metode mecanice sau biologice.
În concluzie: O specie crescută conform unui mod specific de creștere poate fi inclusă pe lista de recomandări a Mr.Goodfish numai dacă sunt îndeplinite cele trei criterii și subcriteriile acestora menționate mai sus.
Metoda de întocmire a listelor
Pentru a pune în aplicare recomandările sale privind acvacultura, domnul Goodfish a constituit un comitet de experți în acvacultură care reunește toate verigile lanțului de aprovizionare.
Comitetul pentru acvacultură este alcătuit din:
- Cercetători externi
- Oameni de știință din Nausicaá
- Producători
- Organizație interprofesională (CIPA)
- Producători de alimente
- Membrii coordonării naționale a programului Mr.Goodfish
- Instituții
- Distribuitori
Într-o primă etapă, s-a organizat o consultare cu experți științifici cu privire la relevanța acestei abordări. Ulterior, Mr.Goodfish s-a bazat pe studii științifice, în special pe ID-Aqua, pentru a selecta indicatorii de sustenabilitate cei mai relevanți și în concordanță cu sloganul „Bun pentru mare, bun pentru tine”, aceștia fiind validați de membrii comitetului. Indicatorii și pragurile se bazează pe cele ale etichetelor și certificărilor existente, scopul fiind acela de a nu îngreuna procesele de control și de a orienta consumatorii către acestea.
Comitetul de acvacultură Mr.Goodfish se reunește o dată pe an pentru a efectua monitorizarea anuală a diferiților producători înscriși în inițiativa Mr.Goodfish. Producătorii care participă la programul Mr.Goodfish se angajează într-un proces de îmbunătățire continuă, pe o perioadă de doi, trei sau cinci ani, în funcție de criteriul analizat.