Le 3 septembre 2018, Père & Fish concrétisait enfin son projet de développer la première chaîne de restauration rapide de poisson, notamment en popularisant et en réinventant le burger de poisson. Les quatre amis ont donc ouvert leur (premier) restaurant de burgers gourmets de poisson, rue du Faubourg… Poissonnière !
Le concept : Un établissement de restauration rapide qui propose du poisson frais issu au maximum de pêche durable, des produits de qualité d’agriculture raisonnée et un service rapide et efficace.
La vision de Père et Fish : Devenir les pionniers du Burger gourmet de Poisson.
La mission de Père et Fish: Offrir une expérience unique en restauration rapide basée sur du poisson frais sauvage et des produits de qualité.
Au menu : Une gamme de 6 burgers de poissons gourmets et de salades de poissons originales (entre autres).
