Platt prinċipali
Pout millefeuille bil-ispinaċi u biċ-ċikkulata Svizra
20 min
Preparazzjoni
60 min
Tisjir
80 min
Total
Fuq medja
Livell
4
Nies
Ingredjenti
- 600 g ta' fillets tal-perċa
- 200 grammi ta' spinat
- Weraq minn grupp ta' bietri Svizzeri
- 400 g ta' Brousse
- 20 cl krema għall-għawm
- żewġ bajd
- 10 g butir
- Melħ u bżar
Preparazzjoni
1
Ħassar l-ispinaċi u l-ħaxixa Svizra u neħħi l-għeruq.
2
Saħħan il-forn minn qabel għal 220 °C.
3
Salsa: ħallat il-Brousse mal-bajd u l-krema tal-ħabbat, imbagħad żejjen bil-melħ u l-bżar.
4
Saħħan borma li tista' tintuża fil-forn u poġġi saff ta' spinat u biża' Svizzeru fiha.
5
Żid nofs il-filetti tal-pike-perch, imsaħ bil-melħ u l-bżar, u għaddi s-sos fuqu.
6
Irrepeti s-saffi: is-spinaci, il-ħaxix tas-Swiss, il-ħut, is-saws.
7
Għatti bil-fojl tal-aluminju u ħawwad fil-forn għal 30 minuta f'220 °C.
8
Neħħi l-fojl u sajjar għal 30 minuta oħra sakemm il-wiċċ isir kannella.